Renee Comet / StockFood Creative / Getty Images
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: per 6 persone
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 211 | calorie |
| 18g | Grasso |
| 10g | Carboidrati |
| 4g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 211 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 18 g | 24% |
| Grassi saturi 12g | 58% |
| Colesterolo 55mg | 18% |
| Sodio 389mg | 17% |
| Carboidrati totali 10 g | 3% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 4g | |
| Calcio 59mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa zuppa ricca e deliziosa è perfetta per qualsiasi tavola delle vacanze. Questa versione semplice salta il lavoro disordinato e che richiede tempo di cucinare e frullare zucche fresche. Come la maggior parte degli chef ti dirà, la zucca in scatola pura avrà un sapore migliore rispetto a quella zucca di zucca fresca che hai scelto. Salvalo per il portico anteriore!
ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 cipolla gialla (affettata sottile)
- 1/2 tazza di carote (pelate, tagliate a fettine sottili)
- 1 costola di sedano (tagliata e tritata)
- 2 tazze di zucca pura in scatola (non ripieno di torta di zucca)
- 3 tazze di brodo di pollo
- Pepe bianco macinato tritato (qb)
- 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di panna o metà e metà
- Contorno opzionale: semi di zucca (sgusciati)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una casseruola da 4 qt, soffriggere le cipolle nel burro fino a renderle trasparenti.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti, tranne la crema.
Portare a ebollizione e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono molto morbide.
Mettere in un frullatore e frullare accuratamente fino a completo liscio.
Versare di nuovo nella casseruola e aggiungere la panna.
Riporta a un fuoco lento, spegni il fuoco e regola il condimento se necessario.
Servire in scodelle calde e guarnire con semi di zucca. Godere!
Usare cautela quando si mescolano ingredienti caldi
Il vapore si espande rapidamente in un frullatore e può far schizzare gli ingredienti ovunque o provocare ustioni. Per evitarlo, riempi il frullatore solo per un terzo fino in fondo, apri la parte superiore e copri con un panno da cucina piegato durante la miscelazione.
Tag ricetta:
- Carota
- aperitivo
- noi regionali
- Natale
