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- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 45 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 876 | calorie |
| 56g | Grasso |
| 25g | Carboidrati |
| 65g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 876 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 56 g | 72% |
| Grassi saturi 22g | 111% |
| Colesterolo 254mg | 85% |
| Sodio 1896mg | 82% |
| Carboidrati totali 25 g | 9% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 65g | |
| Calcio 148mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo piatto cremoso di pollo e funghi ti ricorda il paprikash di pollo, una specialità ungherese di pollo e cipolle in salsa di panna acida condita con paprika. Questa ricetta presenta funghi invece di cipolle. In combinazione con la panna acida, ricorda le casseruole popolari negli anni '70, creando un accogliente piatto di pollo al forno che soddisferà il tuo desiderio di cibo.
A seconda del tipo di paprika che usi, il sapore del piatto può variare da lieve a caldo. La maggior parte dei supermercati porta la paprika delicata, che può provenire da Spagna, California, Sud America o Ungheria. Se desideri un condimento più forte puoi trovare le varietà più pungenti nei mercati etnici.
Puoi mantenere questa ricetta di base usando i funghi bianchi oppure puoi renderla un po 'più interessante scegliendo shiitake o baby bellas. La salsa cremosa rende questo piatto ideale se servito con riso cotto caldo o pasta all'uovo.
ingredienti
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 chili di pezzi di pollo
- 1/4 tazza di burro
- 1 tazza di panna acida
- 1 tazza di brodo di pollo
- 8 once di funghi freschi (bottone bianco, crimini, shiitake, baby bella), a fette
- 1 1/2 cucchiaini di paprika
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
In un sacchetto di plastica o di carta pulito, unire la farina con sale e pepe. Aggiungi i pezzi di pollo e agita per ricoprire con il composto di farina.
Fai sciogliere il burro in una padella resistente al forno a fuoco medio osservando che il burro non bruci. Aggiungi i pezzi di pollo, se necessario in lotti, e il pollo marrone su tutti i lati. (Se hai cucinato il pollo in lotti, aggiungi di nuovo tutto nella padella.)
Mescolare con panna acida, brodo di pollo, funghi e paprika. Mescolare delicatamente per unire accuratamente tutti gli ingredienti.
Se la padella non è resistente al forno, trasferire la miscela in una casseruola.
Coprire e cuocere per 45 minuti o fino a quando il pollo è tenero.
Tag ricetta:
- Fungo
- pollo cremoso al forno
- entrata
- meridionale
