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- Totale: 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 936 | calorie |
| 55g | Grasso |
| 69g | Carboidrati |
| 42g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 persone | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 936 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 55 g | 70% |
| Grassi saturi 24g | 122% |
| Colesterolo 117mg | 39% |
| Sodio 1399mg | 61% |
| Carboidrati totali 69g | 25% |
| Fibra dietetica 4g | 16% |
| Proteine 42g | |
| Calcio 818mg | 63% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa graffetta italo-americana non deve essere riempita con salsa per essere gustosa, come mostrerà questa ricetta. La salsa cremosa e di formaggio ricopre magnificamente la pasta e un po 'di salsiccia italiana, un sacco di formaggio e funghi forniscono sia proteine che consistenza. È un rinfrescante cambio di ritmo dalla più pesante ziti a base di pomodoro. Per un pasto più sostanzioso, aumenta la salsiccia italiana a 1 chilo. Oppure, per un'opzione più leggera, utilizzare la salsiccia italiana di tacchino. Vedi i suggerimenti (sotto la ricetta) per le opzioni vegetariane e vegane.
La casseruola di ziti è cotta con formaggio extra fuso sopra. La ricetta funziona senza pomodori o salsa marinara, ma sentiti libero di aggiungere alla salsa alcuni pomodori freschi a dadini, essiccati al sole o in scatola.
Aggiungi panini croccanti o pane all'aglio e un'insalata di base per una cena soddisfacente ogni giorno.
ingredienti
- 3 tazze di pasta ziti cruda
- 1/2 libbra di salsiccia italiana (involucri rimossi)
- 1 stick di burro (8 cucchiai)
- 1 tazza di funghi (affettati)
- 1 peperone verde (o una combinazione di peperoni rossi e verdi; a fette)
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 1/4 tazze di latte
- 2 tazze di formaggio cheddar delicato grattugiato (diviso)
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino di pepe
I passaggi per farlo
Cuocere le ziti secondo le indicazioni della pasta; drenare e mettere da parte.
Riscalda il forno a 350 F.
Ungere una casseruola da 2 1/2 litri.
In una padella a fuoco medio, rosolare la salsiccia. Rimuovere gli asciugamani di carta per drenare. Pulisci la padella con dei tovaglioli di carta.
Metti la padella a fuoco medio-basso e aggiungi il burro. Quando il burro si è sciolto e ha smesso di schiumare, aggiungi i funghi, il peperone verde e la cipolla; cuocere le verdure fino a quando sono teneri.
Frullare la farina nella miscela di verdure, mescolando fino a quando ben miscelato e frizzante. Continua la cottura per 1 o 2 minuti, mescolando continuamente.
Aggiungere gradualmente il latte e cuocere fino a quando il composto inizia a bollire, mescolando costantemente.
Continuare a cuocere per 1 minuto, mescolando frequentemente. Aggiungi 1 1/2 tazze di formaggio cheddar, parmigiano e pepe. Mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto e il composto è liscio.
Mescolare la ziti cotta calda e la salsiccia nella salsa.
Versare il composto di pasta nella casseruola preparata.
Top la pasta con il rimanente 1/2 cheddar di formaggio.
Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando diventa caldo e pieno di bolle.
Mancia
- Ottimo per grandi feste, questo ziti al forno può essere modificato per una dieta vegetariana o un pasto senza carne. Ometti la salsiccia o sostituiscila con un sostituto vegetariano della carne macinata. La salsa di formaggio rende un pasto soddisfacente senza carne.
Variazioni Ricetta
- Sostituisci la salsiccia di maiale con la salsiccia di tacchino. Usa 1 1/2 tazze di formaggio cheddar nella casseruola di pasta e ometti le restanti 1/2 tazza di formaggio cheddar. Aggiungere la casseruola con 1/2 tazza di mozzarella appena prima che vada in forno. I rigatoni e le penne sono buoni sostituti degli ziti.Per renderlo vegano, sostituire il latte con una lattina di salsa di pomodoro, usare la mozzarella vegana e il parmigiano vegano formaggio, sostituire il burro con olio d'oliva e omettere la salsiccia italiana. Voila, hai tre piatti da servire ai tuoi ospiti adatti a qualsiasi dieta.
Tag ricetta:
- Cheddar
- entrata
- americano
- inverno
