Grande uovo verde
Il Big Green Egg produce da decenni queste griglie in stile kamado (carbone giapponese o fornelli a legna). La società Big Green Egg è orgogliosa di rendere disponibile il prodotto barbecue più versatile; queste unità verdi a forma di uovo fungono non solo da griglia, ma anche come forno e fumatore. Il Big Green Egg è disponibile in sette taglie, dalla mini alla XXL.
Questo mostro, il XXL, è la loro griglia più grande e un prodotto per ordini speciali. È un oggetto di lusso che potrebbe essere più applicabile alla ristorazione che alla cucina nel cortile. Certamente non grande come Weber's Ranch Kettle, questa è ancora una griglia a carbone molto grande, e a circa 400 sterline, ci sono alcuni problemi logistici con l'acquisto e il trasporto a casa di una griglia di queste dimensioni. Ma siamo onesti: con queste dimensioni, peso e prezzo, non esiste un grande mercato per questa griglia Kamado per eccellenza. Ecco perché Big Green Egg produce solo un numero limitato.
Descrizione e specifiche
Il Big Green Egg è una leggenda tra i cuochi del cortile. Con la capacità di raggiungere temperature superiori a 600 gradi o di mantenerle fino a 200 gradi, questa unità è perfetta per bruciare bistecche e fumare focacce. L'unità XXL è la più grande delle uova e la superficie di cottura da 29 pollici di diametro (672 pollici quadrati di spazio di cottura primario) è abbastanza grande da cucinare una dozzina di polli, perfetta per grandi feste o persino catering. L'unico problema è che non è molto mobile.
Ecco uno sguardo più da vicino alle specifiche del Big Green Egg XXL:
- Superficie di cottura da 29 pollici di diametro (672 pollici quadrati) Il tappo di sfiato superiore è in ghisa; lo sfiato inferiore è in acciaio inossidabile Scocca in ceramica pesante Gli interni smaltati facilitano la pulizia Il coperchio a molla carica compensa il peso Ceramica; fatto in Messico
Professionisti
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Questo modello ha tutto ciò che ci si aspetterebbe: eccellente controllo della temperatura, ampi piani di cottura e costruzione durevole.
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Il guscio in ceramica trattiene il calore per una cottura uniforme e l'eccellente ventilazione offre un ottimo controllo del calore.
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Ha una grande zona cottura e funziona benissimo come un fumatore. Naturalmente, a causa delle sue dimensioni, richiederà molto carburante, ma brucerà comunque meno carbone rispetto ad altri prodotti di dimensioni comparabili e può essere chiuso per eliminare il carbone residuo.
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Big Green Egg e i suoi rivenditori sono rinomati per il loro servizio e supporto, quindi puoi davvero fidarti di fare questo investimento.
Contro
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A causa delle sue dimensioni enormi, questa griglia è davvero utile solo per grigliate molto grandi. Potrebbe essere una griglia efficiente, ma portarlo alla temperatura richiederà molto carburante e un po 'di tempo.
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Come prevedibile, il Big Green Egg XXL è molto costoso. (Controlla i prezzi attuali di Big Green Egg per le ultime informazioni.)
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Questa griglia è disponibile solo presso i rivenditori autorizzati: dai un'occhiata al localizzatore di rivenditori Big Green Egg per trovarne uno.
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Molto probabilmente il Big Green Egg XXL dovrà essere ordinato in anticipo con accordi speciali per la consegna.
