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- Totale: 4 ore e 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 4 ore
- Resa: 4 tazze (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 362 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 tazze (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 362 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 42% |
| Grassi saturi 21g | 103% |
| Colesterolo 101mg | 34% |
| 477mg di sodio | 21% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 5g | |
| Calcio 82mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta cremosa di zuppa di patate dolci a cottura lenta è facile da preparare, confortevole e deliziosa.
ingredienti
- 3 patate dolci medie (pelate e tagliate a fette)
- 2 tazze di brodo di pollo (o brodo vegetale)
- 1 cucchiaino di zucchero marrone chiaro (o zucchero bianco semolato)
- 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano (macinati)
- 1/8 di cucchiaino di noce moscata (macinata)
- 1 1/2 tazze di crema leggera (o crema pesante)
- Sale (qb)
I passaggi per farlo
Metti le patate dolci e il brodo nell'inserto a cottura lenta.
Coprire e cuocere su ALTO per 2-3 ore o fino a quando le patate sono tenere.
Purea in lotti in un frullatore o robot da cucina.
Riporta le patate passate nella pentola a cottura lenta, insieme allo zucchero, ai chiodi di garofano e alla noce moscata. Salare a piacere e aggiungere la panna.
Coprire e cuocere su ALTO per 1 ora in più.
Servire con una cucchiaiata di panna acida o una grattugiata fresca di noce moscata.
Usare cautela quando si mescolano ingredienti caldi
Il vapore si espande rapidamente in un frullatore e può far schizzare gli ingredienti ovunque o provocare ustioni. Per evitarlo, riempi il frullatore solo per un terzo fino in fondo, apri la parte superiore e copri con un panno da cucina piegato durante la miscelazione.
Tag ricetta:
- Patata
- la minestra
- meridionale
- cottura lenta
