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- Totale: 25 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 6 a 8 tazze (da 4 a 8 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 52 | calorie |
| 4g | Grasso |
| 4g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 tazze (da 4 a 8 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 52 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 4 g | 5% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 163mg | 7% |
| Carboidrati totali 4g | 2% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 59mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le ricette di cavolo nero non sono normalmente in cima alla maggior parte degli elenchi di genitori quando sono alla ricerca di verdure che piaceranno ai bambini. Ma ti esorto a provare questo cavolo croccante. È davvero straordinario.
Anche se il cavolo è arrosto, non fritto, diventa croccante e salato, quasi come le patatine fritte.
Anche questa ricetta del cavolo è incredibilmente salutare. Vanta un enorme 309% della dose giornaliera raccomandata di vitamina A, 201% di vitamina C, 14% di calcio, 10% di ferro, 3 grammi di proteine, 2 grammi di fibre e ha solo 112 calorie e 1 grammo di grassi saturi per porzione!
ingredienti
- 6 a 8 tazze di cavolo fresco tritato (steli duri rimossi)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1/2 cucchiaino di sale kosher o sale marino
I passaggi per farlo
Posiziona una griglia sul ripiano più basso del forno. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
Distribuire il cavolo su una robusta teglia. Irrorare con olio d'oliva e aceto di mele. Toss per ricoprire completamente.
Posizionare sulla griglia più bassa del forno e cuocere per 10 minuti.
Togliere dal forno e mescolare in modo che il cavolo possa diventare croccante dappertutto.
Cuocere altri 8-12 minuti o fino a quando il cavolo è croccante. Dovrebbe essere leggermente dorato e croccante al tatto. Se il cavolo si piega ancora, anziché crepitio, quando lo tocchi, non è ancora finito. Riportalo al forno. Abbassa il fuoco se diventa troppo marrone. Continua la cottura fino a quando non diventa croccante.
Togliere dal forno e cospargere di sale marino (il sale marino di Maldon lo rende fantastico) e servire immediatamente.
Tag ricetta:
- cavolo
- contorno
- americano
- cena di famiglia
