Diana Rattray
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
Queste cosce di pollo tenere e succose sviluppano una straordinaria pelle esterna croccante condita nel forno e impiegano solo circa 40 a 45 minuti per preparare e cuocere dall'inizio alla fine. E sono sorprendentemente facili da riparare con solo cinque ingredienti! Olio d'oliva, aglio e un pacchetto di condimento sono tutto ciò che serve per fare questa ricetta.
Il mix di condimento del ranch conferisce loro un sapore straordinario e si dorano magnificamente nel forno. Puoi finirli sotto la griglia per una pelle ancora più croccante, ma probabilmente non sarà necessario. La ricetta prevede cosce di pollo con l'osso con la pelle, ma anche le cosce di pollo intere o le bacchette sarebbero eccellenti.
Sentiti libero di cambiare i condimenti secondo i tuoi gusti. Per un sapore extra di aglio, usa 2-3 spicchi d'aglio pressati. E se non hai un pacchetto di ranch dressing mix, puoi farlo da zero (vedi sotto).
Il pollo è ottimo per ogni notte della settimana e sarebbe favoloso per un picnic o una festa di tailgating. E la ricetta è facilmente ridimensionabile per una folla.
Fai clic su Riproduci per vedere questa ricetta riunirsi
ingredienti
- 4 a 6 cosce di pollo (con l'osso, con la pelle)
- Pepe nero appena macinato (a piacere)
- 1 (1 oncia) pacchetto di condimenti per insalata secca ranch
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio (premuto)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscaldare il forno a 400 F. Rivestire una teglia o una teglia cerchiata con un foglio.
L'abete rosso
Metti le cosce di pollo nella padella, con la pelle rivolta verso l'alto, quindi cospargile leggermente con pepe nero appena macinato.
L'abete rosso
In una piccola ciotola unire il condimento con l'olio d'oliva e l'aglio pressato o tritato finemente. Miscela bene.
L'abete rosso
Spennellate il condimento e la miscela di olio sulle cosce di pollo.
L'abete rosso
Cuocere il pollo per 25-30 minuti o fino a quando le cosce raggiungono una temperatura di almeno 165 F / 74 C, la temperatura minima sicura per il pollame (secondo l'USDA).
L'abete rosso
Per controllare la temperatura, usa un termometro per alimenti a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di alcune delle cosce di pollo più grandi, senza toccare l'osso.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Se stai cucinando il pollo in anticipo per un picnic o per partecipare a un evento, raffreddali rapidamente e refrigerali fino a quando non sei pronto per imballare il dispositivo di raffreddamento. È importante mantenere il cibo a 40 ° C o più freddo. Un dispositivo di raffreddamento isolato con impacchi di ghiaccio o ghiaccio dovrebbe essere sufficiente, ma non aprirlo fino a quando non sei pronto per mangiare.In alternativa, se hai intenzione di servirli caldi, tieni il pollo cotto sopra 140 F per il trasporto e il servizio.
Variazione della ricetta
- Sostituto della miscela di condimento per rosticceria rapida fatta in casa: in una piccola ciotola unire 2 cucchiai di latticello in polvere, 2 cucchiaini di prezzemolo essiccato, 1/2 cucchiaino di polvere di cipolla, 1/2 cucchiaino di erba aneto essiccata, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere e 1/4 cucchiaino di sale.
Tag ricetta:
- pollo
- cena
- meridionale
- cena di famiglia
