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- Totale: 8 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 617 | calorie |
| 32g | Grasso |
| 30g | Carboidrati |
| 51g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 617 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 32 g | 41% |
| Grassi saturi 11g | 57% |
| Colesterolo 195mg | 65% |
| Sodio 684mg | 30% |
| Carboidrati totali 30 g | 11% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 51g | |
| Calcio 123mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo spezzatino di vitello è una buona scelta se hai molte cose da fare durante il giorno e non hai tempo per cucinare. Metti facilmente insieme gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e avrai una pentola intera di delizioso stufato di vitello pronto da mangiare quando torni a casa.
Il vitello è leggermente speziato con un po 'di noce moscata o macis. Lo stufato comprende brodo di manzo, patate, funghi, cubetti di vitello e panna acida.
ingredienti
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata (o macis)
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 2 chili di vitello (tagliato a cubetti da 1 pollice)
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 4 patate medie (tagliate a cubetti da 1 pollice)
- 1 cipolla media (pelata, tritata)
- 8 once di funghi (freschi, affettati)
- Brodo di manzo da 2 lattine (10, 5 once) (condensato o 3 tazze di brodo di carne forte)
- 1 tazza di panna acida
I passaggi per farlo
In un sacchetto di plastica per alimenti o in un piatto poco profondo, unisci farina, sale, noce moscata o macis e pepe.
Ricoprire i cubetti di vitello con la miscela di farina.
Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di vitello e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando la carne di vitello è ben rosolata su tutti i lati.
Trasferire i cubetti di vitello rosolati nella pentola a cottura lenta.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti da 1 pollice. Sbucciare la cipolla e tritarla. Affettare i funghi.
Aggiungi le patate, le cipolle e i funghi alla pentola a cottura lenta insieme al brodo di manzo. Mescolare per combinare.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 7 a 9 ore — o in alto per 3-4 ore — o fino a quando carne e verdure non saranno teneri.
Appena prima che il piatto sia pronto, aggiungi la panna acida. Mescolare per mescolare e servire lo stufato con pane croccante o panini.
Tag ricetta:
- Patata
- entrata
- americano
- cena di famiglia
