Penso al motto di Boy Scout, "Sii preparato", quando penso ai gelati dessert. Una volta che hai imparato a congelare più dessert, sarai sempre preparato con il dessert per ogni occasione. Alcune di queste ricette ne fanno abbastanza da avere abbastanza da mangiare e abbastanza da congelare. La maggior parte dei dessert dovrebbe conservare il proprio aroma per un massimo di 3 mesi nel congelatore.
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Torta capovolta a doppio ananas
Torta al ananas rovesciata. Trevor Wood / Getty Images
Se questa ricetta è fatta in due tortiere da 9 pollici, finirai con 2 torte. Uno per ora e uno per il congelamento. Una volta che la torta si è raffreddata, mettila nel frigorifero durante la notte. Avvolgere la torta refrigerata in un involucro di plastica e metterla in un sacchetto o contenitore richiudibile per congelatore. Assicurati di scartare la torta capovolta all'ananas prima di scongelarla in frigorifero.
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Torta Di Carote Tropicale
Torta di carote. Dave King / Getty Images
Faccio questa torta almeno una volta all'anno, ma la servo due volte. Il modo migliore per congelare questa torta è congelarla già glassata. Metto la torta completamente glassata su una teglia foderata di alluminio. L'ho congelato da scartare durante la notte. Il giorno successivo, avvolgo la torta di carote in un involucro di plastica e la inserisco in un sacchetto richiudibile per congelatore. Per servire la torta congelata, assicurati di scartare completamente la torta e metterla in un contenitore per scongelare in frigorifero. Questo dovrebbe essere fatto almeno 24 ore prima di servire.
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torta di formaggio
Cheesecake di New York. Getty Images
Le Cheesecakes sono ideali per il congelamento. Possono essere congelati nella loro interezza o dal pezzo. La maggior parte dei condimenti, come una salsa di lamponi, potrebbe essere congelata anche in un contenitore separato. Refrigerare la cheesecake durante la notte prima di avvolgerla per il congelamento. Avvolgi l'intera torta o le fette in un involucro di plastica. Quindi, inseriscilo in un sacchetto o contenitore richiudibile per congelatore.
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Pound Cake e Angel Food Cake
Torta Punchbowl Di Ciliegie. Getty Images
Pound Cakes e Angel Food Cakes sono molto simili in quanto sono fantastici mangiati da soli o serviti con altre prelibatezze. Mentre entrambe queste torte sono fatte con lo zucchero, solo la torta di libbra contiene burro che rende Angel Food Cake una torta a basso contenuto di grassi. Un'altra somiglianza è che si congelano magnificamente. Dovresti sempre averne uno nel tuo congelatore. Si scongelano rapidamente e possono essere abbelliti con frutta e panna montata. Un altro modo di utilizzare uno di questi è in un po '. Entrambi possono essere congelati interi o in una porzione. Per tenerli al sicuro nel congelatore, è meglio avvolgerli in un involucro di plastica e quindi metterli in un sacchetto richiudibile per congelatore.
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Torte Di Frutta E Crema
Berry Pie. Getty Images
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Tutti i tipi di cookie
Fogli cookie e rack di raffreddamento. Foto di Carroll Pellegrinelli
Potresti congelare i biscotti già fatti in una busta ermetica e poi metterli in un contenitore dalla faccia rigida. Va benissimo, ma congelare l'impasto dei biscotti è molto meglio. Se congeli la pasta per biscotti, puoi avere biscotti appena sfornati ogni volta che lo desideri. Puoi farlo in più fasi, conservare alcuni biscotti per ogni lotto o foro o mezzo lotto. Se stai congelando un biscotto goccia, ti suggerisco di modellare l'impasto del biscotto in palline. Congela le palle durante la notte e poi avvolgile per un ulteriore congelamento. Assicurati di etichettare i contenitori e / o i sacchetti del congelatore. Tutti i cookie di rilascio tendono ad apparire uguali una volta congelati. Cuocere la pasta per biscotti surgelata per 10-15 minuti a 350 gradi F.
Altri impasti per biscotti come i biscotti, possono essere congelati mezzo lotto alla volta. Congelo la mia pasta per biscotti in una palla appiattita. Lo lascio scongelare e poi lo modello in un registro per la cottura.
