fcafotodigital / Getty Images
Un miscelatore manuale e un robot da cucina possono sia montare panna o burro, ma non sono apparecchi intercambiabili. Se ti stai chiedendo quale acquistare, pensa alle tue esigenze e abitudini prima di fare il salto. Alcuni eccellenti fornai domestici non investono mai in un robot da cucina, così come altri non usano mai un robot da cucina. Tuttavia, la maggior parte delle persone acquista prima un mixer manuale, quindi molla per un mixer stand quando possono permetterselo.
Miscelatori manuali
Un miscelatore manuale è un articolo casalingo di base: anche le persone che cucinano raramente tendono ad acquistarne uno quando stanno allestendo una nuova cucina. Sebbene alcuni modelli possano essere costosi, un mixer manuale robusto non dovrebbe costare più di $ 30. Anche se ti piace mescolare gli ingredienti a mano, potresti prendere in considerazione l'acquisto di un miscelatore manuale economico per i giorni in cui non hai l'energia per montare la panna. Non solo l'apparecchio ti farà risparmiare tempo, ma farà anche un lavoro migliore nel mescolare la pastella di torta o l'impasto per biscotti, ma schiaccerà le patate, sbatterà il burro e sbatterà le uova in pochi minuti. Anche se non cuoci molto, probabilmente ti innamorerai del tuo mixer manuale.
Tutti i miscelatori manuali portatili sono dotati di un paio di battitori rimovibili in metallo per tutti gli usi, che è possibile utilizzare per montare albumi, panna o burro. Alcuni miscelatori manuali speciali di fascia alta possono anche includere una frusta a palloncino o un gancio per impastare. Sebbene sia ancora possibile acquistare i battitori rotanti manuali (per una gita in campeggio o per divertimento), la maggior parte delle persone opta invece per i miscelatori manuali elettrici, poiché richiedono uno sforzo fisico molto ridotto. Tutti i miscelatori manuali possono funzionare a diverse velocità di miscelazione.
Miscelatori
Un robot da cucina porterà la cottura e la cottura ad un livello completamente nuovo, ma non dovresti acquistarne uno per capriccio. Ponetevi prima alcune domande: quanto spazio sul contatore è possibile dedicare a un dispositivo di grandi dimensioni? Quanto spesso cuocete e, naturalmente, cosa cuocete? Da un lato, anche il più piccolo mixer stand supererà un mixer manuale: frullerà, mescolerà e sbatterà gli ingredienti in molto meno tempo (grazie al suo efficiente movimento di miscelazione preimpostato). La maggior parte dei robot da cucina sono dotati di diversi accessori utili, tra cui un gancio per impastare, una frusta e una paletta. Se ti piace fare torte a strati, crema al burro o pane, un robot da cucina ti semplifica la vita. Sarai in grado di pulire la cucina o concentrarti su altre attività mentre il tuo robot da cucina frusta la meringa svizzera al burro o impasta la brioche. Anche i migliori fornai domestici non mescolano sempre gli ingredienti abbastanza a lungo quando si utilizza un miscelatore manuale, quindi un robot da cucina migliorerà probabilmente la qualità dei prodotti da forno.
Tuttavia, un mixer stand a volte può sembrare l'alternativa più scomoda. Puoi riporre un mixer manuale leggero in un cassetto o in un armadio, ma probabilmente finirai per tenere il tuo mixer stand sul bancone. Il mixer stand più piccolo pesa circa 15 chili e costa $ 200, mentre i modelli più grandi possono pesare e costare il doppio. È anche importante ricordare che un modello di supporto può funzionare solo nella sua ciotola: un miscelatore a mano portatile, sulla mano, funzionerà in qualsiasi ciotola o pentola, per quanto grande o piccola.
Come scegliere
Quindi, qual è il migliore per te? Molti fornai usano entrambi. Per lo meno, dovresti acquistare un robusto mixer manuale. Ti ritroverai ad usarlo più volte alla settimana. Tuttavia, i fornai domestici seri (in particolare i decoratori di torte e i produttori di pane) dovrebbero considerare di investire in un robot da cucina, che diventerà rapidamente un apparecchio preferito. Gli accessori speciali trasformeranno persino il tuo mixer in una macchina per la pasta o un gelatiere.
Se sei interessato a un mixer stand ma al momento non puoi permetterne uno, prendi in considerazione l'aggiunta di uno al registro delle nozze. Un mixer da cucina KitchenAid di alta qualità è un regalo di nozze senza tempo.
