Zuppa cremosa di carote. Foto © Molly Watson
- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 279 | calorie |
| 17g | Grasso |
| 27g | Carboidrati |
| 6g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 279 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 17 g | 22% |
| Grassi saturi 11g | 53% |
| Colesterolo 49mg | 16% |
| Sodio 923mg | 40% |
| Carboidrati totali 27 g | 10% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Proteine 6g | |
| Calcio 117mg | 9% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa cremosa zuppa di carote è succulenta e soddisfacente. Questi pochi ingredienti si fondono in un trattamento ricco, dolce e profondamente salato. Servire con un pane abbondante e croccante per immergere nella zuppa o assorbire le ultime gocce sul fondo della ciotola.
ingredienti
- 2 chili di carote
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla gialla grande (tritata)
- 4 tazze di brodo di pollo o brodo vegetale
- 1/2 tazza di panna
- Tritare fine sale marino
- Tritare il pepe nero appena macinato
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Strofina e trita le carote. In una pentola capiente a fuoco medio-alto. Sciogliere il burro. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando, fino a quando le cipolle sono morbide, circa 3 minuti.
Aggiungi il brodo e le carote e porta a ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire fino a quando le carote sono tenere, circa 25 minuti.
Gira la zuppa in un frullatore o un robot da cucina fino a che liscio, o mescola con un frullatore a mano nella pentola. Mescolare la panna e scaldare a fuoco basso fino a quando è caldo. Aggiustare di sale e pepe.
Usare cautela quando si mescolano ingredienti caldi
Il vapore si espande rapidamente in un frullatore e può far schizzare gli ingredienti ovunque o provocare ustioni. Per evitarlo, riempi il frullatore solo per un terzo fino in fondo, apri la parte superiore e copri con un panno da cucina piegato durante la miscelazione.
Tag ricetta:
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