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- Totale: 2 ore e 25 minuti
- Preparazione: 2 ore
- Cuocere: 25 minuti
- Resa: 15 rotoli (15 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 104 | calorie |
| 8g | Grasso |
| 8g | Carboidrati |
| 1g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 15 rotoli (15 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 104 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grassi saturi 4g | 22% |
| Colesterolo 18mg | 6% |
| Sodio 412mg | 18% |
| Carboidrati totali 8 g | 3% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Durante la crescita, gli involtini per la cena sono stati una parte importante della maggior parte dei pasti. Questi panini sono morbidi, dolci e tradizionali, che sono comunemente serviti negli Stati Uniti. Sono un piatto preferito da servire a fianco di cene di pollo o arrosto di manzo.
ingredienti
- 1 tazza di latte (temperatura ambiente)
- 1/2 tazza di acqua (calda, da 95 a 110 gradi F)
- 1/4 tazza di zucchero
- 2-1 / 4 cucchiaini / 1 pkg / 1/4 oz. lievito (attivo secco)
- 2 cucchiaini di sale
- 1/2 tazza / 1 stick di burro (morbido)
- 4 tazze di farina (per tutti gli usi)
I passaggi per farlo
In una ciotola capiente, aggiungi latte, acqua calda, zucchero, lievito e sale. Mescolare fino a quando lo zucchero e il lievito si sono sciolti. Aggiungi il burro morbido e 2 tazze di farina. Mescolare bene. Aggiungi lentamente la quantità rimanente di farina fino a formare l'impasto e non puoi mescolarla con un cucchiaio. È possibile o meno utilizzare l'intera quantità di farina.
Trasforma l'impasto su una superficie infarinata. Impastare la pasta per circa 8 minuti, aggiungendo più farina dal cucchiaio, se necessario. Quando l'impasto è liscio e non è più appiccicoso, ungere una ciotola capiente. Metti l'impasto nella ciotola e poi capovolgi l'impasto in modo che anche la parte superiore dell'impasto sia leggermente unta. Copri la ciotola con un canovaccio pulito o della carta oleata e lascia lievitare la pasta in un luogo caldo e senza correnti d'aria fino a quando non sarà raddoppiata o circa 1 ora.
Dai un pugno all'impasto con la mano. Giralo su una superficie leggermente infarinata e impasta tutte le bolle per circa 5 minuti. Dividi l'impasto in 15 parti uguali. Forma ogni pezzo in un rotolo rotondo. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ingrassare 2 fogli di cottura. Posizionare i rotoli sulle teglie, coprire con un panno da cucina pulito o carta oleata e lasciarli lievitare fino a raddoppiare le dimensioni o per circa mezz'ora. Se lo si desidera, sbattere il bianco di un uovo grande con un cucchiaio di acqua in una piccola ciotola. Spennella l'albume sopra i rotoli dopo che si sono alzati per dare loro una lucentezza brillante.
Cuocere i panini per circa 25 minuti o fino a doratura. Rimuovili dal forno e lasciali raffreddare su una griglia. I rotoli possono essere congelati dopo che si sono completamente raffreddati.
Suggerimenti per la cottura
Scopri come realizzare rotoli intrecciati con queste istruzioni nella foto.
Scopri come realizzare i rotoli di turbolenza con queste istruzioni nella foto.
Conservare il lievito in un contenitore ermetico e in frigorifero. Calore, umidità e aria uccidono il lievito e prevengono la lievitazione dell'impasto del pane.
Conservare la farina correttamente per evitare che si rovini.
Tag ricetta:
- rotoli
- contorno
- americano
- Natale
