Diana Rattray
- Totale: 3 ore e 45 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 3 ore e 30 minuti
- Resa: 4 sterline (da 4 a 6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 764 | calorie |
| 41g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 82g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 sterline (da 4 a 6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 764 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 41 g | 52% |
| Grassi saturi 14g | 72% |
| Colesterolo 262mg | 87% |
| Sodio 486mg | 21% |
| Carboidrati totali 12g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 82g | |
| Calcio 82mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questi sparerib al forno sono aromatizzati con una gustosa salsa fatta in casa. La semplice salsa a base di ketchup comprende paprika, peperoncino in polvere, salsa Worcestershire, aceto e condimenti, senza zucchero aggiunto. Se ti piace un po 'di calcio, questi vanno bene anche con le salse più piccanti.
Per un sapore alla griglia, trasferire le costolette alla griglia per gli ultimi 15 minuti.
ingredienti
- 4 kg di costine di maiale
- 2 cipolle medie (affettate)
- 2 cucchiaini di aceto
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika ungherese
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 3/4 tazza di ketchup
- 3/4 di tazza d'acqua
I passaggi per farlo
Riscalda il forno a 350 F.
Usa un asciugamano o un tovagliolo di carta per afferrare un'estremità della pelle argentata ed estrarla dalla parte posteriore delle costole.
Tagliare gli scaffali in porzioni di dimensioni adeguate. Cospargere le costolette di sale e pepe.
Metti le costolette in una teglia foderata di alluminio e copri con le cipolle.
Combina ingredienti umidi e spezie. Versare sopra le costole.
Coprire bene la padella con un foglio e cuocere in forno preriscaldato per circa 1 1/2 ore. Imbastire di tanto in tanto e girare le costolette alcune volte.
Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per circa 15 minuti per dorare le costolette.
Variazioni Ricetta
- Per una salsa più dolce, aggiungi un cucchiaio o due di zucchero di canna o melassa.Per spiedini alla griglia, rimuovi la pellicola e trasferisci le costole sul carbone caldo o sulla griglia a gas. Cuocere per circa 15 minuti in più o fino a quando non saranno ben dorati.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- meridionale
- cena di famiglia
