Diana Rattray
- Totale: 8 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 8 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 452 | calorie |
| 27g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 36g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 452 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 27 g | 35% |
| Grassi saturi 12g | 58% |
| Colesterolo 119mg | 40% |
| Sodio 342mg | 15% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 36g | |
| Calcio 55mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa saporita lombata di maiale è strofinata con spezie e cotta lentamente alla perfezione insieme a un condimento gustoso. Per accelerare la preparazione, utilizzare una miscela di mirepoix congelata al posto di cipolla, sedano e carote.
Puoi anche usare il nostro pratico mix di ripieno fatto in casa per la ricetta.
ingredienti
- 1 scatola, circa 6 once, mix di ripieni stagionati
- 4 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di carote a dadini (opzionale)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato o 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo essiccato
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi (facoltativo)
- 1 arrosto di lombata di maiale disossato (circa 2-3 kg)
- Strofinare per maiale:
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di miscela di condimento creolo
- 1/2 cucchiaino di sale
- Dash pepe nero
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Ungere leggermente una pentola a cottura lenta da 5 a 6 litri.
Metti il ripieno in una ciotola capiente.
In una padella o soffriggere, cuocere la cipolla, il sedano e le carote nel burro a fuoco medio-basso fino a quando non saranno ammorbiditi. Unire la miscela di cipolle con il mix di ripieno.
Aggiungere il prezzemolo, il brodo di pollo, 1/2 cucchiaino di sale e i mirtilli rossi secchi; mescolare bene.
Versare il composto di ripieno nel fornello lento.
Unire gli ingredienti e strofinare sull'arrosto di maiale. Metti la carne di maiale sul ripieno.
Coprire e cuocere a BASSO per 7-9 ore, o fino a quando il maiale è cotto.
Tag ricetta:
- Carota
- cena
- americano
- autunno
