L'abete rosso / Christine Benlafquih
- Totale: 60 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 40 minuti
- Tostatura del cocco: 10 minuti
- Resa: da 12 a 16 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 257 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 33g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 12 a 16 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 257 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 4g | 22% |
| Colesterolo 55mg | 18% |
| Sodio 236mg | 10% |
| Carboidrati totali 33 g | 12% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 100mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I mix di torte confezionate non sono molto popolari in Marocco, dove torte tradizionali come la meskouta sono quasi sempre fatte da zero e sono considerate prelibatezze veloci e semplici da preparare per il dessert o l'ora del tè. Questa torta di cocco e limone è altrettanto facile da preparare e troverai i pochi minuti in più trascorsi a misurare gli ingredienti per meritare il tuo tempo.
ingredienti
- Per la torta:
- 4 uova
- 1/2 tazza (118 ml) di olio vegetale
- 1 1/2 tazze (300 g) di zucchero semolato
- 2 tazze (250 g) di farina per tutti gli usi
- 1 1/3 tazze (120 g) di cocco essiccato non zuccherato grattugiato
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza (118 ml) di latte
- 1/4 tazza di succo di limone fresco
- 1-2 cucchiai di scorza di limone
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Per la glassa e guarnire:
- 125 g di zucchero a velo (setacciato)
- 2-3 cucchiai di panna o latte
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza (45 g) di cocco tostato e zuccherato *
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 350 F / 180 C. Ungete e infarinate le teglie. Scorza e spremi il limone.
Con un miscelatore elettrico o manualmente, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere uno spessore. Batti gradualmente l'olio, poi batti la vaniglia, il succo di limone e la scorza.
Mescolare la farina, il cocco, il lievito e il sale, quindi il latte. Batti fino a che liscio,
Versa la pastella nelle pentole preparate. Cuocere al centro del forno preriscaldato fino a quando non vengono eseguiti i test della torta - circa 25-30 minuti per gli strati; 35 a 40 minuti per oblunghi; 40 minuti per un tubo o una padella.
Lasciare raffreddare la torta nella padella per 5-10 minuti. Allenta con attenzione la torta dai lati della padella con una spatola, quindi gira la torta su una griglia per terminare il raffreddamento.
Per decorare la torta raffreddata, mescola lo zucchero a velo setacciato e la vaniglia con abbastanza panna o latte a una consistenza spalmabile. Distribuire la glassa in uno strato sottile sulla parte superiore della torta e spolverare la glassa con cocco tostato.
Lasciare riposare la glassa prima di servire.
* Nota: per preparare il cocco tostato, distribuire il cocco grattugiato non zuccherato in un singolo strato su una teglia. Cuocere in forno a 350 F / 180 C per 5 a 8 minuti, o fino a quando leggermente dorato. Togliere dal forno, mescolare alcuni cucchiai di zucchero a velo e lasciare raffreddare. Coprire e conservare fino a quando necessario.
Suggerimenti
- Avrai bisogno di uno o due limoni freschi per la scorza e il succo. Quando cuoci la torta, usa una padella di forma standard; Mi piace cuocere la torta come due singoli strati da 9 ", che vengono poi serviti tagliando a spicchi. Mantieni le cose semplici e offri la torta senza glassare, o vestila come mostrato con un leggero rivestimento di glassa alla vaniglia e cocco tostato.
Tag ricetta:
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