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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 491 | calorie |
| 28g | Grasso |
| 13g | Carboidrati |
| 45g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 491 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 28 g | 36% |
| Grassi saturi 11g | 55% |
| Colesterolo 344mg | 115% |
| Sodio 681mg | 30% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 45g | |
| Calcio 166mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Le polpette fatte in casa stanno diventando un'arte perduta. Con così tante polpette surgelate prontamente disponibili, potresti non aver arrotolato la carne macinata tra le mani in qualche tempo. Questa ricetta ti riporterà indietro e ti darà la freschezza e il sapore che solo una polpetta fatta da zero può offrire.
Che tu abbia una famiglia grande o piccola, questa ricetta per le polpette in salsa di funghi può soddisfare tutti. È anche veloce da riparare e incorpora ingredienti semplici che hai nel tuo frigorifero e dispensa. Prepara più del necessario e congela per pasti facili con meno tempo di un'ora o giù di lì per questa ricetta.
ingredienti
- 1 kg di carne macinata magra
- 3/4 tazza di avena a cottura rapida
- 1/4 tazza di cipolla (tritata finemente; circa metà di una cipolla piccola)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale stagionato
- 1/8 cucchiaino di pepe
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
- 1 1/2 tazze di latte (diviso)
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 (10 3/4 oncia) può zuppa di funghi d'oro
I passaggi per farlo
In una grande ciotola unire manzo, avena, cipolla, aglio in polvere, sale stagionato, pepe, uova e 1/2 tazza di latte (la miscela sarà morbida).
Usando circa 2 cucchiai di miscela per polpetta, forma 18-20 polpette.
In una padella larga sciogliere burro e olio e rosolare diverse polpette alla volta, girando con cura con una spatola.
Quando le polpette diventano marroni, rimuovile in una teglia da 13 x 9 x 2 pollici.
Alle gocce in padella aggiungere il restante 1 tazza di latte e la zuppa; cuocere e mescolare fino a quando il composto inizia a bollire. Versare sopra le polpette.
Coprire e cuocere a 350F per circa 60 minuti o fino a quando le polpette sono cotte a fondo.
Servire le polpette con purè di patate o noodles.
Mancia
- Le polpette sono facili da preparare per i bambini e, sebbene non vadano sempre per la salsa, è raro che un bambino non mangi una polpetta ben fatta senza salsa. Se tuo figlio o i tuoi bambini saranno i palati più esigenti, potresti provare a lasciare la zuppa di funghi sul lato. Mostra ai bambini più piccoli come immergere le polpette dopo aver iniziato a mangiare con successo le polpette. Inoltre, condimenti familiari, come il ketchup o la salsa barbecue, possono ottenere il mangiatore più esigente con un umore da immersione.
Variazione della ricetta
- Sostituisci l'avena con circa 1/2 tazza di pangrattato secco fine.
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