L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 352 | calorie |
| 15g | Grasso |
| 46g | Carboidrati |
| 10g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 352 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grassi saturi 2g | 12% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 104mg | 5% |
| Carboidrati totali 46 g | 17% |
| Fibra dietetica 4g | 13% |
| Proteine 10g | |
| Calcio 165mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Stai cercando un modo per consumare alcune erbe fresche dal tuo giardino? Prova questa semplice ricetta per un'insalata di pasta fredda vegetariana semplice e veloce aromatizzata con erbe fresche tra cui basilico e prezzemolo. Si ispira ai tradizionali sapori italiani del pesto di aglio, basilico e parmigiano.
Usa questa ricetta di insalata di pasta fredda come base e aggiungi le tue verdure preferite o i tuoi componenti aggiuntivi per insalata di pasta come olive nere, peperoni rossi tritati o freschi, cuori di carciofi tritati o pomodori freschi o essiccati al sole. È anche delizioso com'è, poiché le erbe fresche brillano davvero in questa facile e semplice insalata di pasta fredda.
ingredienti
- 10 once pasta cavatappi (rotini)
- 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva (diviso)
- 3 spicchi d'aglio (tritati)
- 1/4 tazza di basilico fresco (tritato)
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco (tritato)
- 1/4 tazza di pinoli
- 1/4 tazza di parmigiano (grattugiato)
- 1 cucchiaio. succo di limone
- Sale marino tritato (o qb)
- Pepe nero macinato tritato (o qb)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Per prima cosa, prepara la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolarlo bene e lasciarlo raffreddare.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Scaldare metà dell'olio extra vergine di oliva (circa 2 cucchiai) in una padella capiente a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato. Cuocere per solo un minuto o due, mescolando e quindi ridurre a fuoco basso e aggiungere il basilico fresco tritato e il prezzemolo.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Cuocere per un solo minuto, fino a quando non sarà riscaldato. Vuoi solo che le erbe fresche inizino a riscaldarsi delicatamente per liberare il più possibile i loro sapori, ma non vuoi che appassiscano o inizi a cucinare.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Rimuovi le erbe dal fuoco e lasciale raffreddare.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
In una ciotola capiente, unisci la pasta cotta e sgocciolata con tutti gli altri ingredienti, tra cui aglio ed erbe cotte, il resto dell'olio d'oliva, succo di limone, pinoli e parmigiano.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Condire generosamente con sale e pepe a piacere.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Lancia bene la tua insalata di pasta e servila fredda. Puoi anche lasciarlo raffreddare per un'ora o due in frigorifero prima di servire per far evolvere davvero i sapori.
L'abete rosso mangia / Emily Hawkes
Suggerimenti
- La maggior parte delle persone consiglia di cucinare la pasta in acqua fortemente salata quando la cucina per un'insalata di pasta per massimizzare il sapore. "Molto salato" significa che almeno un cucchiaio pieno di sale va nell'acqua e alcune persone consigliano due cucchiai pieni di sale. È una preferenza personale ma aggiunge un sapore gradevole. Questa insalata è relativamente sicura da portare a una cena o un picnic. Mentre è necessario tenerlo refrigerato, se possibile, può rimanere a temperatura ambiente mentre viene servito come parte di un buffet.
Variazione della ricetta
- Per una versione vegana di questa insalata, è sufficiente omettere il parmigiano o sostituirlo con una leggera spolverata di lievito alimentare per un aumento di sapore simile.
Tag ricetta:
- pasta
- insalata
- americano
- picnic
