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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cook: 10 minuti
- Riposare l'impasto minimo: 2 ore
- Resa: dipende dalla dimensione (24 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 184 | calorie |
| 10g | Grasso |
| 23g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: dipende dalla dimensione (24 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 184 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grassi saturi 5g | 27% |
| Colesterolo 29mg | 10% |
| Sodio 229mg | 10% |
| Carboidrati totali 23 g | 8% |
| Fibra dietetica 1g | 4% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 45mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Il biscotto perfetto per me è un biscotto allo zenzero vecchio stile, noto anche con affetto come biscotti allo zenzero o spezzatino di zenzero. Sono piccanti ma dolci e tutti li adorano, e la cosa migliore è che sono facili da preparare.
I biscotti allo zenzero sono uno dei biscotti preferiti della Gran Bretagna e li mangiamo da secoli. Costituiscono il partner perfetto per una tazza di tè caldo come una volta raffreddato dopo la cottura, diventano super duri, quindi il biscotto inzuppato perfetto. Lo zenzero nel biscotto è anche delizioso per lenire un mal di pancia, in particolare quello associato alla malattia dell'auto.
ingredienti
- 8 once burro non salato (ammorbidito)
- 6 once zucchero semolato
- 6 once zucchero di canna (morbido e scuro)
- 1 uovo (sbattuto)
- 12 once Farina per tutti gli usi
- Pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata (appena grattugiata)
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 3 cucchiaini di zenzero in polvere
- Opzionale: un pizzico di spezie miste
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
In una grande e capiente teglia, sbatti insieme il burro e gli zuccheri fino a renderli leggeri e cremosi: usa una frusta elettrica per renderlo più facile, ma anche quello a mano funziona bene. Mentre sbatti continuamente, lentamente, aggiungi lentamente l'uovo sbattuto solo un po 'alla volta.
Setacciate insieme la farina, il lievito in polvere e le spezie in un'altra ciotola, quindi mescolate attentamente questi ingredienti nel composto di burro, zucchero e uova.
Stendi la miscela nello spessore desiderato tra due fogli di carta oleata, quindi metti l'intero lotto nel frigorifero e riposa per un paio d'ore, se possibile durante la notte. Un nichel è un buon strumento di misurazione dello spessore.
Quando sei pronto per cucinare i biscotti, riscalda il forno a 350 F / 180 C / gas 4 e ungi una teglia con un po 'di burro.
Tagliare l'impasto con un biscotto o un tagliapane da panpepato alla dimensione desiderata. In gruppi, posizionare i biscotti sulla teglia lasciando molto spazio attorno a ciascun biscotto man mano che si diffonderanno. Cuocere per 10 minuti nel forno preriscaldato. Qualsiasi impasto srotolato o biscotti in attesa di andare in forno dovrebbe essere tenuto freddo in frigorifero o diventerà troppo morbido.
Una volta cotta, rimuovi dal forno. Poiché i biscotti saranno morbidi a questo punto, rimuovili con attenzione dalla teglia e lasciali raffreddare su una teglia di raffreddamento a filo. Miracolosamente, i biscotti si induriranno e, quando saranno completamente freddi, avranno uno scatto perfetto.
Tag ricetta:
- Biscotti
- dolce
- Britannico
- Natale
