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Eid al-Adha viene anche chiamato Eid al-Kabir , la "Grande Festa", a causa del suo enorme significato per i musulmani. Una delle due principali festività islamiche, segna la fine dei rituali hajj e dura tradizionalmente per tre giorni. Festeggiare e visitare amici e parenti sono parte integrante della celebrazione.
Quando è Eid Al-Adha?
Eid al-Adha inizia il decimo giorno di Dhu al-Hijjah, il dodicesimo mese del calendario islamico e continua per i successivi tre giorni. I giorni della settimana si celebra cambiano ogni anno. Poiché il calendario islamico è un calendario lunare con solo 354 a 355 giorni, le date del calendario occidentale (gregoriano) della festa cadono 11 giorni prima di ogni anno. Pertanto, a seconda dell'anno che visiterai il Marocco, potrebbe essere celebrato in agosto, luglio, giugno (e anche prima del 2025).
Significato
Eid al-Adha si traduce in "Festival del sacrificio" e commemora la volontà del profeta Abramo di obbedire a Dio quando immaginò di sacrificare suo figlio. Mentre tentava di compiere il sacrificio come atto di sottomissione fedele, Dio lo fermò e comandò invece di sacrificare un montone. I musulmani osservano questo giorno macellando allo stesso modo un animale - una pecora, una capra, una mucca o un cammello - secondo le linee guida islamiche umane ( zabiha ) e quindi offrendo gran parte della sua carne in beneficenza.
Sebbene il massacro sacrificale incomba solo a coloro che possono permetterselo, molte famiglie povere in Marocco prendono in prestito denaro per sacrificare una pecora o una capra per conto proprio. Questo perché il vero significato della giornata non è il massacro in sé ma il fatto che un musulmano segua l'esempio di Abramo di fedele obbedienza a Dio.
Le preghiere di Eid al-Adha sono offerte nella moschea locale e i partecipanti di solito indossano i loro abiti migliori per questa cerimonia. Dopo le preghiere, è comune visitare amici e parenti e condividere i pasti insieme. Anche i non musulmani possono essere invitati a queste celebrazioni. Questo è un periodo di viaggio intenso (molto simile al Ringraziamento americano) e puoi aspettarti autostrade e treni congestionati. Inoltre, è un momento gioioso e vedrai volti felici e sorridenti.
Tradizioni alimentari marocchine a Eid al-Adha
Ogni paese e cultura musulmana ha le sue tradizioni che circondano Eid al-Adha insieme a ricette designate per questo momento speciale.
In Marocco, dolci e biscotti vengono preparati in anticipo per le vacanze e vengono acquistati nuovi vestiti per i bambini.
Dopo le preghiere congregazionali di Eid la prima mattina delle vacanze, le famiglie si riuniscono per il massacro o lo fanno individualmente a casa propria. Prima del massacro, potranno gustare una colazione con piatti tradizionali come herbel (zuppa di grano e latte), msemen , harcha , beghrir e krachel .
È tradizione marocchina preparare carni di organi come fegato e cuore il giorno del massacro. I giorni successivi includono piatti ad alta intensità di carne (come il mechoui , la testa di pecora al vapore e la mrouzia ) che potrebbero essere troppo costosi per essere serviti in altri periodi dell'anno.
I marocchini tendono ad usare ogni parte dell'animale e ci sono piatti speciali che usano la testa, la coda, l'intestino, lo stomaco e i piedi. Perfino il cervello, il grasso e i testicoli non vanno sprecati.
