Rospo nella buca a misura di famiglia.
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- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 459 | calorie |
| 31g | Grasso |
| 20g | Carboidrati |
| 24g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 459 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 31 g | 40% |
| Grassi saturi 11g | 56% |
| Colesterolo 288mg | 96% |
| Sodio 1160mg | 50% |
| Carboidrati totali 20 g | 7% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 24g | |
| Calcio 148mg | 11% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Toad in the Hole è una classica ricetta britannica e una variazione carnosa su un budino dello Yorkshire se riempito con deliziose salsicce britanniche. Questa semplice ricetta per budino Toad in the Hole a misura di famiglia è un piatto perfetto per la cena o un'ottima alternativa per un pranzo domenicale.
La ricetta include la cottura della salsiccia e della pastella in una grande teglia per una versione per famiglie di grandi dimensioni, ma puoi anche fare un rospo di dimensioni personalizzate nel foro ― basta dare un'occhiata alle note alla fine della ricetta.
Non esiste un'origine definita per il nome Toad in the Hole, ma originariamente poiché il piatto utilizzava carne di salsiccia, il piatto finito probabilmente assomigliava a rospi nella pastella. Indipendentemente dalle sue origini, una ricetta Toad in the Hole rende un delizioso piatto per cena servito con sugo di cipolla e verdure fresche.
ingredienti
- 4 uova grandi e fresche (misurate in una brocca)
- 2/3 di tazza / 200 ml di latte
- 2/3 tazza / 200 ml di farina per tutti gli usi
- Pizzico di sale
- 1 cucchiaio di lardo, gocce di manzo o olio di canola
- 6 salsicce di manzo o di maiale (parzialmente fritte)
I passaggi per farlo
Riscaldare il forno alla massima temperatura possibile, non più di 475 F / 250 C.
Versa le uova, il latte e la farina in una ciotola capiente con il sale. Usando una frusta elettrica o a mano sbattere insieme per formare una pastella spessa, liscia e ariosa. Lasciare riposare per un minimo di 30 minuti, più a lungo se possibile - fino a diverse ore se è possibile.
Circa 10 minuti prima della fine del tempo di riposo, metti il lardo, i gocciolamenti o un cucchiaio di olio in una grande teglia da forno. Aggiungi le salsicce spaziando uniformemente nella scatola. Posizionare il vassoio nel forno preriscaldato e riscaldare fino a quando il grasso è leggermente fumante ma non brucia per circa 10 minuti.
Dai un'altra frusta alla pastella, quindi versala nella teglia calda e tostata. Si prega di fare attenzione, il grasso potrebbe schizzare quando viene aggiunta la pastella che dovrebbe coprire l'intero fondo della scatola e avere uno spessore di circa 3/4 ". Se si dispone della pastella rimanente, non preoccuparti, puoi sempre fare dello Yorkshire extra Pudding. Mettete la latta nel forno preriscaldato e cuocete fino a quando il budino è ben lievitato e marrone dorato e le salsicce sono cotte accuratamente. Ci vorranno circa 25 minuti.
Una volta cotto il rospo, rimuovilo dal forno, taglialo in quarti e servilo coperto con delizioso sugo di cipolla. Le purè di patate sono ottime anche con questo piatto, assorbono il sugo.
Variazione della ricetta
- Metti un pezzo di strutto di pezzetti, gocciolante o ½ cucchiaino di olio vegetale in una scatola da budino dello Yorkshire (scatola da 4 x 2 "/ 5 cm) o 12 muffin da forno e scalda nel forno. Taglia ogni salsiccia a pezzi per inserire i fori dello stampo da budino, posizionare un pezzo nel grasso bollente e rimettere il vassoio in forno per 5 minuti, quindi seguire il passaggio 4 secondo la ricetta sopra.
Tag ricetta:
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