Diana Rattray
- Totale: 50 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 30 minuti
- Resa: 24 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 199 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 33g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 199 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 53mg | 18% |
| Sodio 149mg | 6% |
| Carboidrati totali 33 g | 12% |
| Fibra dietetica 1g | 2% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa torta di fragole a uno strato è condita con una deliziosa glassa di crema di formaggio alla fragola per un favoloso dessert primaverile o estivo. Le fragole daranno un colore rosa naturale alla glassa e alla torta. Questa semplice torta è il dessert perfetto per un pasto in famiglia o per una riunione.
Le fragole fresche sono di stagione tra la fine della primavera e l'inizio dell'estate. Se sei abituato alle fragole importate tutto l'anno al supermercato, che sono raccolte in verde, rimarrai colpito dal sapore delle fragole maturate a vite. Cercali in un mercato degli agricoltori o in una fattoria a U. Meglio ancora, puoi facilmente coltivare fragole in contenitori o nel tuo giardino e persino scegliere varietà sempre portanti che hanno frutta per tutta l'estate. Tieni presente che le fragole fresche e mature si rovinano rapidamente e si modellano, quindi acquista solo quanto puoi usare nei prossimi due giorni.
Ma un'altra buona scelta, per comodità, è l'acquisto di fragole congelate, soprattutto in questa ricetta in cui vengono schiacciate anziché utilizzate intere o affettate. Lascia semplicemente scongelare le bacche prima di usarle. Le bacche congelate sono spesso molto più saporite delle fragole fresche non locali.
ingredienti
- Per la torta:
- 1 tazza di fragole schiacciate
- 2 1/2 tazze di farina multiuso (mescolare prima di misurare)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 1 1/3 tazze di zucchero
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per glassare il formaggio cremoso alla fragola:
- 3 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 1 cucchiaio di burro (ammorbidito)
- Pizzico di sale
- 3-4 tazze di zucchero a velo
- 1/2 tazza di fragole schiacciate (succo in eccesso drenato)
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questa ricetta per torta di fragole è suddivisa in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la torta
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a 375 F. Ungere e infarinare una teglia da 13 per 9 pollici.
Unisci la farina, il sale e il lievito; mettere da parte.
In una terrina con un miscelatore elettrico, crema di burro e 1 1/3 tazze di zucchero fino a quando è leggero e soffice. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi la vaniglia e mescola bene.
Sbattere lentamente circa 1/3 della miscela di farina nella miscela alla crema con metà delle fragole. Sbattere in un altro 1/3 della miscela di farina e le fragole rimanenti. Frullare nella miscela di farina rimanente e sbattere fino a che liscio.
Distribuire nella teglia e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando la torta non ritorna quando viene leggermente toccata con un dito. Raffreddare su una griglia.
Prepara la glassa e ghiaccia la torta
Raccogli gli ingredienti.
Sbattere la crema di formaggio e burro fino a che liscio.
Sbattere il sale, 3 tazze di zucchero a velo e fragole. Aggiungi più zucchero a velo, se necessario, fino a quando non sarà abbastanza denso da spargere.
Glassa la torta con la glassa.
Conservare la torta in frigorifero fino al momento di servire.
Servi e divertiti.
Suggerimenti
- Conservare la torta rimanente, coperta, in frigorifero. A causa della glassa del formaggio cremoso, non dovrebbe essere lasciato fuori a temperatura ambiente. Puoi servirlo con più fragole affettate sul lato se hai molte bacche e vuoi godertele mentre sono mature. Se hai acquistato troppe fragole fresche, congelale intere o affettate da utilizzare per le ricette future.
Tag ricetta:
- torta
- torta di fragole fresca
- dolce
- meridionale
