Rob Lawson / Getty Images
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 673 | calorie |
| 37g | Grasso |
| 54g | Carboidrati |
| 29g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 673 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 37 g | 47% |
| Grassi saturi 7g | 36% |
| Colesterolo 76mg | 25% |
| Sodio 434mg | 19% |
| Carboidrati totali 54g | 20% |
| Fibra dietetica 2g | 7% |
| Proteine 29g | |
| Calcio 128mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I bambini (e gli adulti) adoreranno queste pepite di pollo dorate e croccanti, che sono incredibilmente croccanti grazie ad una semplice impanatura fatta in casa stile panko senza glutine.
Le briciole di panko, o briciole di pane giapponese, sono briciole di pane grossolanamente simili a fiocchi, utilizzate per preparare cibi fritti leggeri e fritti e condimenti per le casseruole.
Abbina queste crocchette di pollo senza glutine con una salsa creativa fatta in casa o semplicemente con il ketchup.
ingredienti
- 3 petti di pollo senza pelle e disossati
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi senza glutine
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di pepe macinato fresco
- 1 cucchiaino di miscela di erbe aromatiche italiana senza glutine O aglio in polvere senza glutine
- 1 uovo grande e 1 cucchiaio di olio d'oliva (montato insieme)
- 3 tazze di riso senza glutine Chex
- 1/2 tazza di parmigiano (appena grattugiato)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva per friggere
- 1/4 di tazza di olio di canola per friggere
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Metti il Chex senza glutine in un sacchetto di plastica. Usa un mattarello per schiacciare i cereali in scaglie grossolane. Mettere da parte.
Metti il petto di pollo tra 2 fogli di carta cerata e pestalo con un mazzuolo di carne liscio fino a quando il seno avrà uno spessore di 1/4 di pollice. Ripeti con ogni seno.
Usa un coltello affilato per tagliare il seno martellato in strisce da 2 pollici. Quindi tagliare ogni striscia in pepite da 2 x 2 pollici.
Metti da parte tre teglie da 8 pollici poco profonde. Nel primo piatto, unisci farina, sale, pepe e condimenti senza glutine.
Nel secondo piatto, unisci uovo e olio d'oliva. Frusta per combinare accuratamente.
Nel terzo piatto, unire Chex di riso senza glutine tritato e parmigiano grattugiato.
Rivestire prima ogni pepita di pollo con la miscela di farina, quindi immergerla nella miscela di olio d'oliva e infine ricoprire uniformemente le briciole di riso Chex.
Posizionare le pepite su una grande teglia foderata con carta pergamena.
Conservare in frigorifero per circa 30 minuti prima di friggere.
In una padella grande e pesante, scalda l'olio d'oliva e la miscela di olio di canola a fuoco medio-alto.
Aggiungere le crocchette di pollo rivestite e cuocere fino a doratura, circa 4 minuti, quindi girare ogni pezzo e cuocere il secondo lato.
Servi e divertiti!
Mancia
- Assicurati sempre che le superfici di lavoro, gli utensili, le pentole e gli strumenti siano privi di glutine. Leggi sempre le etichette dei prodotti. I produttori possono modificare le formulazioni dei prodotti senza preavviso. In caso di dubbi, non acquistare o utilizzare un prodotto prima di contattare il produttore per verificare che il prodotto sia privo di glutine.Per preparare le proprie briciole di pane croccanti leggere e senza glutine a casa, basta posizionare tre tazze di glutine- Riso Chex Cereal in un grande sacchetto Ziploc e schiacciare in briciole con un mattarello. Condire con erbe essiccate di scelta e utilizzare al posto delle briciole di pane in una varietà di ricette.
Tag ricetta:
- senza glutine
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- americano
- di nuovo a scuola
