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- Totale: 90 minuti
- Preparazione: 30 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 8 a 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 484 | calorie |
| 23g | Grasso |
| 67g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 8 a 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 484 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 23 g | 29% |
| Grassi saturi 11g | 55% |
| Colesterolo 132mg | 44% |
| Sodio 281mg | 12% |
| Carboidrati totali 67g | 24% |
| Fibra dietetica 4g | 14% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 136mg | 10% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa torta di mele umida e tenera è la vetrina perfetta per mele fresche e deliziose.
Ci piace usare una padella a forma di molla da 10 pollici per preparare questa torta di mele capovolta, ma puoi anche prepararla in una teglia da forno in ceramica. È meglio se è un piatto tondo perché dovrai capovolgerlo dopo che si raffredda un po '.
Basta una semplice spolverata di zucchero a velo e cannella, ma puoi anche servire questa torta con una pallina di gelato o spruzzare con la tua salsa al caramello preferita.
ingredienti
- 1 tazza di farina autolievitante da 3/4 di tazza
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 4 mele (pelate e carotate)
- 3/4 tazza di burro (1 1/2 bastoncini)
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1 1/2 tazze di zucchero semolato
- 1 1/2 cucchiai di brandy
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- 4 uova grandi
- 3/4 tazza di latte
- 1/2 tazza di uvetta
- 1/2 tazza di noci tritate grossolanamente (o noci pecan)
I passaggi per farlo
Preriscalda il forno a 350 F.
Setaccia la farina autolievitante con il lievito e mettila da parte. Tagliare a metà le mele e tagliarle a fettine sottili. Tieni le fette di mela in una ciotola d'acqua con del succo di limone fresco aggiunto per evitare che le fette di mela diventino dorate.
Usando circa 1 1/2 cucchiai di burro assegnato, ungere il fondo e i lati della padella a forma di molla. Il fondo dovrebbe avere un rivestimento più pesante rispetto ai lati. Premi lo zucchero di canna sul fondo della padella.
Stratificare le fette di mela sul fondo della padella in un modello circolare sovrapposto. Dovresti avere ancora alcune fette di mela. Tagliateli a dadini e metteteli in una ciotola. Cospargi i pezzi di mela con il brandy e un po 'di cannella in polvere.
Usando un miscelatore elettrico, sbatti il burro rimanente con lo zucchero semolato fino a renderlo leggero e soffice. Aggiungi le uova una per una e continua a mescolare. Aggiungi l'estratto di vaniglia, la cannella e un pizzico di sale. Aggiungi il latte a flusso lento e costante mentre il mixer è in funzione.
Aggiungi il composto di farina all'impasto poco a poco fino a quando non viene incorporato. Spegni il mixer e aggiungi le noci (noci pecan), l'uvetta e i pezzi di mela a dadini insieme al brandy.
Versare l'impasto sopra le fette di mela, riempiendo la padella per circa tre quarti. Cuocere in forno preriscaldato 350 F per circa un'ora. Un tester per torte inserito al centro dovrebbe risultare pulito.
Lasciare raffreddare la torta per circa 15 minuti e poi capovolgere su un piatto da torta.
Completa la torta con il tuo condimento preferito, servi e divertiti!
Tag ricetta:
- Mela
- dolce
- greco
- estate
