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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 0 minuti
- Resa: 10 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 45 | calorie |
| 2g | Grasso |
| 6g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 10 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 45 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 2g | 2% |
| Grassi saturi 1g | 3% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 130mg | 6% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra dietetica 0g | 1% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Lo Tzatziki è una salsa o un tuffo di yogurt-cetriolo che viene spesso servita nei ristoranti greci in Germania (dove si scrive Tsatsiki). Oltre ad essere servito in ristoranti, tzatziki e ha trovato la sua strada nel barbecue tedesco nel cortile e nella cultura del partito.
Questa miscela di yogurt e cetrioli è fresca, sapida e facile da preparare. È un buon accompagnamento a carni piccanti e / o grigliate, melanzane fritte o zucchine ed è gustoso su falafel e girobussole. In Germania, si mangia sul pane. La resa per questa ricetta tzatziki è di due, ma può essere facilmente raddoppiata o triplicata.
ingredienti
- 1 tazza di yogurt greco (o formaggio yogurt, iniziare con 1 1/2 tazze)
- 1 tazza di cetriolo (triturato, circa 1/2 di un cetriolo)
- 1/2 cucchiaino di sale (o qb)
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 2 cucchiaini di olio d'oliva (extravergine)
- Guarnire: aneto
I passaggi per farlo
Tritare mezzo cetriolo, metterlo in uno scolapasta, cospargere con 1/2 cucchiaino di sale o qb e lasciar riposare per 15 minuti. Premere il liquido in eccesso fuori.
In una piccola ciotola, mescolare 1 tazza di yogurt greco o formaggio yogurt, cetriolo tritato e pressato, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaino di succo di limone e 2 cucchiaini di olio d'oliva. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Più a lungo rimane, più l'aglio si fonde con gli altri ingredienti. Se la salsa sembra gocciolante, reinserisci il liquido.
La presentazione tedesca è di guarnire con rametti di aneto fresco o aneto fresco tritato o condire con un po 'di olio extra vergine di oliva sul piatto.
Tag ricetta:
- Yogurt
- tzatziki
- aperitivo
- Tedesco
