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- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 160 | calorie |
| 7g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 160 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grassi saturi 1g | 5% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 194mg | 8% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 7g | 25% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 84mg | 6% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Puoi prendere quasi qualsiasi verdura con un condimento alle erbe e una griglia calda. Le verdure grigliate sono un'ottima alternativa saporita alle verdure al vapore fin troppo banali e offrono una pausa rinfrescante dall'accendere il forno caldo quando le temperature della stagione iniziano a salire. Un'altra cosa che amiamo grigliare le verdure è che possono semplificare la preparazione dei pasti se abbinati ad altri piatti alla griglia o antipasti di carne per fare un pasto completo.
Le carote possono essere considerate il perdente del mondo vegetale alla griglia, ma non dovrebbero esserlo. Sono spesso trascurati come verdure grigliate nonostante il loro sapore deliziosamente dolce e affumicato dopo solo pochi minuti alla griglia. A differenza della cottura a vapore, grigliare le carote esalta un sapore molto più complesso con una consistenza più fresca che è ancora il contorno perfetto per qualsiasi cosa, dagli hamburger al pollo.
ingredienti
- 12 carote (intere, pelate e lavate)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Dash kosher salt (o qb)
- Pepe nero tritato (o qb)
- 1/2 cucchiaino di rosmarino
- 1/2 cucchiaino di timo
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Scaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Mentre la griglia si sta riscaldando, tagliare le parti superiori e le estremità fibrose delle carote. Quindi, lava e sbuccia le carote accarezzando con un tovagliolo di carta per asciugare. Puoi tagliare le carote a metà nel senso della lunghezza se abbastanza spesse da essere alte almeno da 1/2 a 3/4 di pollice.
Metti un singolo strato di carote in una teglia e ricopri leggermente con olio d'oliva.
Cospargere le carote oliate con la quantità desiderata di sale e pepe, quindi condire con timo e rosmarino.
Una volta che la griglia è riscaldata, posizionare le carote sulla griglia (tagliate il lato verso il basso se tagliate a metà in senso longitudinale) e cuocete per circa 10-12 minuti con il coperchio rivolto verso il basso, girando una volta durante la cottura. Le carote dovrebbero sviluppare alcuni segni di bruciatura prima di girare.
Saprai quando le carote sono fatte quando entrambe le parti sono scottate (o iniziano a dorarsi) e possono essere forate con una forchetta con un leggero scricchiolio nel mezzo.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Se hai un cestino per la griglia, puoi anche tagliare le carote in medaglioni o round. Seguire tutti i passaggi precedenti, ma cuocere per circa 5-7 minuti, girando una volta durante la cottura. I round di carote sembrano belli su un piatto per la presentazione e sono anche un po 'più facili da mangiare per i bambini.Per calciare queste carote grigliate, considera l'aggiunta di una piccola spremuta di succo di limone fresco immediatamente dopo aver tolto la griglia.
Tag ricetta:
- Carota
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