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- Totale: 40 minuti
- Prep: 5 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: Porzioni 6
Pesce gatto intero alla griglia con limone e burro e un po 'di senape. Aggiungi una gustosa salsa di frutta da servire insieme al pesce gatto. Questa salsa di pesche o salsa di ananas fresca sarebbe favolosa.
Servire il pesce gatto con riso bollito caldo e melanzane grigliate o verdure al vapore.
ingredienti
- 6 pesci gatto interi (puliti, circa 1 a 1 1/2 libbre ciascuno)
- Per la salsa di condimento:
- 4 once di burro (1 stick, fuso)
- 2/3 tazza di succo di limone
- trattino Tabasco
- 1 cucchiaino di senape preparata
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di sale (preferibilmente kosher)
- 1 cucchiaino di pepe appena macinato
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
I passaggi per farlo
Sbatti insieme gli ingredienti della salsa imbastitura.
Posizionare il pesce gatto su una griglia ben oliata o grigliare il cestello su carboni medi.
Grill, imbastitura frequente per circa 20 minuti; girare e continuare a grigliare per circa 15 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Tag ricetta:
- Limone
- entrata
- americano
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