Sabrina Baksh / Informazioni su BBQ, Inc.
- Totale: 25 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 15 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 90 | calorie |
| 0g | Grasso |
| 24g | Carboidrati |
| 0g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 90 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 0g | 0% |
| Grassi saturi 0g | 0% |
| Colesterolo 0mg | 0% |
| Sodio 79mg | 3% |
| Carboidrati totali 24 g | 9% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 0g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo dessert alla mela grigliato è perfetto per l'autunno o l'inverno quando le mele sono di stagione e sei pronto per spezie calde come la cannella. È anche un ottimo lato per il maiale alla griglia, che si abbina così bene con le mele. Puoi servirlo affettato sopra la torta o con una pallina di gelato alla vaniglia, condita con caramello caldo. È il massimo del comfort alimentare.
Inizia con una mela come Granny Smith, Pink Lady o Honeycrisp che resisterà meglio alla griglia di un tipico Red Delicious. Ma sentiti libero di usare qualunque mela stia producendo il tuo albero o ti diverta di più dallo stand della fattoria. La scelta di mele coltivate biologicamente e il risciacquo delle mele prima della cottura contribuiranno a ridurre l'esposizione ai residui di pesticidi e fertilizzanti.
Una sfida con grigliare o cuocere le mele è farle ammorbidire bene ma non troppo morbide. Affettando le mele invece di grigliarle a metà si riuscirà a farle cuocere in modo più uniforme. Inizia con griglie pulite e leggermente oliate. In alternativa, usa una griglia che li terrà lontani dalla superficie della griglia ma che dia loro comunque dei bei segni sulla griglia.
ingredienti
- 2 mele
- 1/2 tazza / 120 millilitri d'acqua
- 1/4 di tazza / 60 millilitri di succo di limone
- 2 cucchiai / 30 millilitri di zucchero di canna
- 1 cucchiaino / 5 millilitri di cannella
- Pizzico di sale
I passaggi per farlo
Preriscaldare la griglia per calore medio.
Core le mele e tagliarle a fette spesse 1/4 di pollice, ma lasciando intatta la buccia.
Unisci l'acqua e il succo di limone in una ciotola capiente e aggiungi le fette di mela. Questo ammollo impedisce loro di dorare a causa del contatto con l'aria anziché con la griglia.
In una piccola ciotola unire la cannella, il sale e lo zucchero e metterlo da parte.
Metti le mele sulla griglia e lasciale cuocere per 6-8 minuti su ciascun lato, girando una volta.
Una volta cotte, posizionare le mele su un piatto largo e cospargerle con il composto di zucchero, cannella e sale.
Per un contorno con carne di maiale, posizionare alcune fette su ogni piatto o disporle in modo che gli ospiti si servano da soli. Un rametto di menta è un delizioso contorno.
Per dessert, servire con la vostra scelta di gelato o panna montata. Completali con salsa al caramello e noci tritate per un trattamento decadente.
Una mela al giorno è più di un semplice detto, le mele sono una scelta salutare per un dessert o un contorno. Quando mangi la buccia ottieni il doppio di fibra, il 25 percento in più di potassio e il 40 percento in più di vitamina A.
Se preferisci modificare la ricetta e grigliare le mele divise in due, la ricetta rimane la stessa ma inizieresti a grigliare con il lato tagliato verso il basso per 6-8 minuti, quindi capovolgili in modo che il lato tagliato sia rivolto verso l'alto. Potrebbero non cuocere in modo uniforme, a seconda delle dimensioni della mela.
Tag ricetta:
- Mela
- dolce
- americano
- cookout
