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- Totale: 55 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 35 minuti
- Resa: per 6 persone
Le cosce di pollo hanno il miglior sapore e tendono a rimanere succose anche se le cuoci troppo. Questa ricetta utilizza aromi di ispirazione indiana ed è veloce e facile da preparare.
ingredienti
- 12 cosce di pollo (pelle e ossa dentro)
- 1 tazza / 240 ml di burro (temperatura ambiente)
- 1/2 cipolla rossa (tritata finemente)
- 2 cucchiai / 30 ml di olio vegetale
- 4 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di curry in polvere
- 2 cucchiaini / 10 ml di sale
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero
- Guarnire: 2 cucchiai / 30 ml di foglie di coriandolo (tritate finemente)
I passaggi per farlo
Preriscaldare la griglia. Unire burro, cipolla, aglio e curry. Mescolare bene.
Ricoprire le cosce di pollo con olio vegetale e condire con sale e pepe. Applicare circa 1 cucchiaio di miscela di burro di curry sotto la pelle di ogni coscia di pollo.
Mettere sulla griglia calda, condimento con il lato rivolto verso l'alto. Grill a fuoco medio, girando di tanto in tanto fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165 ° F, circa 35 minuti a seconda di quanto sono grandi le cosce.
Tag ricetta:
- Curry
- entrata
- indiano
- cookout
