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- Totale: 40 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 20 minuti
- Resa: da 4 a 6 porzioni
Questo è un modo semplice e veloce per preparare un'oca alla griglia senza un girarrosto o troppo lavoro. Dividendo a metà l'oca è possibile esporre tutta la carne alla fiamma e farla cuocere rapidamente, evitando che si secchi.
ingredienti
- 1 oca
- 2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaio / 15 ml di polvere di cipolla (usare meno se lo si desidera)
- 1 cucchiaino / 5 millilitri di sale
- 1/2 cucchiaino / pepe nero da 2, 5 millilitri
- 2 cucchiai di olio d'oliva
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Preriscaldare la griglia.
Lavare e asciugare l'oca secca con salviette di carta.
Tagliare l'oca a metà, direttamente lungo lo sterno.
Strofinare il petto con olio d'oliva.
Unire aglio, cipolla in polvere, sale e pepe nero.
Strofina la miscela sull'oca, dentro e fuori.
Metti le metà d'oca sulla griglia a fuoco basso, con la pelle rivolta verso l'alto.
Dopo circa 15-20 minuti, capovolgi e continua a grigliare fino a quando un termometro per carne legge 165 F.
Togliere dalla griglia, posizionarlo sul tagliere, allentare la tenda con un foglio di alluminio e lasciar riposare per circa 10 minuti.
Scolpisci in pezzi più piccoli e servi.
Godere!
Tag ricetta:
- Oca
- entrata
- meridionale
- Natale
