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- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cook: 10 minuti
- Marinare: 2 ore
- Resa: 4 filetti (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 265 | calorie |
| 19g | Grasso |
| 3g | Carboidrati |
| 20g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 filetti (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 265 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 19 g | 25% |
| Grassi saturi 2g | 11% |
| Colesterolo 55mg | 18% |
| Sodio 51mg | 2% |
| Carboidrati totali 3g | 1% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 20g | |
| Calcio 35mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo salmone alla griglia facile può essere fissato con bistecche o filetti di salmone. L'aneto, l'aglio e la marinata al limone sanno che il salmone agisce come una salsa imbastita.
Grigliare il salmone su una griglia a gas o carbone o cuocere il pesce in una griglia.
Pianifica di lasciare marinare il salmone in frigorifero per 1-2 ore prima della cottura. Questo rende un pasto favoloso con riso cotto caldo o serve semplicemente i filetti con un'insalata. Una purea di piselli coniati è un eccellente piatto di verdure con salmone.
ingredienti
- 4 bistecche o filetti di salmone
- Per la marinata:
- Succo di 2 limoni (circa 1/4 di tazza)
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di aneto fresco (tritato) o 1 cucchiaino di aneto secco
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
I passaggi per farlo
Metti il salmone in un piatto poco reattivo e non reattivo.
Combina ingredienti marinati; versare sopra il salmone.
Coprire e conservare in frigorifero per 1 o 2 ore.
Rimuovere il salmone dalla marinata.
Versa la marinata in una casseruola e porta ad ebollizione. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Griglia salmone direttamente su carboni medi, imbastendo con la marinata bollita, per circa quattro minuti su ogni lato o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente.
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