Come molti paesi e culture, la Gran Bretagna ha i suoi cibi tradizionali per celebrare le vacanze di Pasqua, dai panini caldi alla torta Simnel alle abbondanti quantità di uova di cioccolato. Ma c'è anche l'agnello di primavera con salsa di menta, un piatto di patate reali della Jersey e ovviamente molti dessert.
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Panini tradizionali a croce calda
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Questa classica ricetta della Pasqua britannica ha origine dai sassoni, popolo germanico che si stabilirono nell'Inghilterra meridionale nel 5 ° e 6 ° secolo. Mangiarono caldi panini a croce per onorare la loro dea Eostre, l'omonimo della festa di Pasqua. Si pensa che questi panini rappresentassero la luna e la croce simboleggiasse i quartieri lunari. Per i cristiani, la croce simboleggia la crocifissione, rendendo questi involtini di lievito perfetti per le vacanze. I panini caldi vengono tradizionalmente consumati caldi con burro il Venerdì Santo, ma possono anche essere parte della festa della domenica di Pasqua.
Ciò che rende questi panini unici e veramente britannici è che l'impasto per antipasti è costellato di frutta secca e scorza candita, ed è aromatizzato con spezie miste, una combinazione di spezie britanniche tradizionali che spesso include ingredienti come cannella, semi di coriandolo, cumino e noce moscata. Un impasto di burro e farina viene quindi arrotolato in strisce sottili e posizionato sui panini al forno per formare una croce.
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Torta Simnel
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La torta Simnel indica la fine della Quaresima, il periodo di 40 giorni che precede la Pasqua. Per i cristiani, la Quaresima è un periodo di digiuno e pentimento quando alcuni cibi non vengono consumati. Si conclude con una festa di cibi stagionali e simbolici. La torta Simnel è ricca di frutta, spezie e marzapane, tutti proibiti durante il periodo della Quaresima.
La torta saporita è a strati con marzapane, che è anche posto sopra e ornato con palline a forma di uovo della pasta di mandorle come decorazione. Alcune famiglie aggiungono disegni o piccole uova di Pasqua nella parte superiore della torta.
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Prosciutto cotto per Pasqua
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Il gammon è un taglio di gamba di pancetta crudo e stagionato, noto solo come prosciutto cotto. Un prosciutto cotto è sempre uno dei preferiti a Pasqua per un pranzo in famiglia, e questo gammon con ripieno di albicocche è un'eccellente interpretazione del tradizionale prosciutto cotto con il suo ripieno fruttato.
Si ritiene che i prosciutti ripieni al forno abbiano avuto origine nei Cotswolds secoli fa; questo prosciutto ripieno di albicocche si basa su un vecchio piatto dell'Oxfordshire, ma la crosta smaltata in stile americano è infinitamente preferibile alla farina britannica originale e alla crosta d'acqua, in quanto aggiunge dolcezza e sapore al prosciutto.
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Agnello di primavera
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Mentre la Pasqua cade in primavera, la carne preferita in Inghilterra, Scozia, Galles e Irlanda è l'agnello, e l'agnello migliore di tutti è l'agnello all'inizio della primavera.
Una coscia di agnello arrosto semplice e farcita, o una coscia disossata ripiena di erbe fresche, è sempre una delle preferite. Quale modo migliore per servirlo che arrostire lentamente con aglio piccante, prezzemolo e pancetta, insieme a una buona salsa (come una salsa alla menta britannica tradizionale). Naturalmente è delizioso servito caldo, ma questa ricetta crea anche un delizioso salume per sandwich e pranzi leggeri.
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Patate Royal Jersey
Informazioni su Jersey Royals
Uno dei primi presagi di primavera nel Regno Unito è la patata Jersey Royal. Cresciute sull'isola di Jersey, queste piccole patate sono dolci e hanno bisogno di ben poco per creare un delizioso contorno. Semplicemente arrostiti, in stile britannico con grasso d'oca, diventano croccanti all'esterno con un interno cremoso. Naturalmente, queste patate sono anche perfette per schiacciare o usare in un gratin di formaggio.
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Cupcakes Al Cioccolato Con Glassa Alla Crema Di Bailey
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Baileys Irish Cream è uno dei liquori alla crema preferiti nel Regno Unito a base di whisky irlandese e vellutata crema irlandese. Solo una goccia o due aggiunge una bella profondità di sapore, come in questa ricetta di cupcake al cioccolato. I cupcake sono sempre deliziosi ma quando aggiungi il liquore alla crema irlandese, si trasformano in un vero piacere per adulti.
Il liquore è solo nella glassa, quindi puoi mettere da parte alcuni cupcakes per i bambini e glassarli con glassa normale.
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Crostate Di Marmellata
L'abete rosso
Con solo una rapida ricetta di pasta sfoglia e la tua marmellata di frutta preferita, queste piccole crostate di marmellata sono super facili da preparare e carine da guardare. Le crostate sono nate quando lo zucchero è stato usato per fare marmellate e da allora è rimasto popolare nel Regno Unito. Puoi usare un sapore di marmellata o una varietà in diversi colori; puoi anche riempire le mini crostate con la cagliata di limone se preferisci.
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Uova Di Pasqua Al Cioccolato
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Le uova sono state associate alle celebrazioni pasquali nel corso della storia; nell'antichità si pensava che l'uovo rappresentasse fertilità e nuovi inizi. Per i cristiani, la risurrezione di Cristo è simbolica di nuovi inizi e rappresentata dal dare e ricevere uova. Molti paesi, compresa la Gran Bretagna, amano le uova di cioccolato come parte della celebrazione di Pasqua, e in realtà non è troppo difficile crearne uno tuo. Fare le uova di Pasqua al cioccolato significa lavorare con il cioccolato, ma non è così difficile come potresti pensare. Prima di provarlo, familiarizza con il lavoro con il cioccolato fuso.
