Sabrina S. Baksh / Informazioni su BBQ, Inc.
- Totale: 22 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 12 minuti
- Tempo di marinatura: 30 minuti
- Resa: 4 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 406 | calorie |
| 20g | Grasso |
| 14g | Carboidrati |
| 43g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 406 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 20 g | 25% |
| Grassi saturi 3g | 16% |
| Colesterolo 114mg | 38% |
| Sodio 689mg | 30% |
| Carboidrati totali 14g | 5% |
| Fibra dietetica 1g | 5% |
| Proteine 43g | |
| Calcio 102mg | 8% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questa ricetta salmone alla griglia facile e veloce è infusa con la deliziosa combinazione di limone e timo. Se è così incline, puoi usare erbe fresche anziché secche. Questa ricetta funziona bene su entrambi i filetti di salmone e bistecche di salmone.
Questo è un modo classico per condire il salmone e si fonderà bene con contorni ispirati a molte cucine diverse. Permette al sapore del salmone di brillare. Per un ulteriore tocco di sapore, spremere il succo di limone fresco sul salmone proprio mentre esce dalla griglia.
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ingredienti
- 4 filetti di salmone (6 once)
- 1/4 tazza di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva (o olio di avocado)
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 1 1/2 cucchiaini di foglie di timo (fresche, leggermente tritate)
- 1-2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaino di sale marino
- Opzionale: spicchi di limone
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
Se il salmone è congelato, lasciarlo scongelare in frigorifero.
Unisci il succo di limone, la scorza di limone, l'olio, il timo e l'aglio in una grande busta richiudibile. Aggiungi il salmone e gira i filetti o le bistecche per ricoprirli uniformemente.
Sigillare il sacchetto e refrigerarlo per 30 minuti a 1 ora. Non lasciarlo marinare più a lungo poiché il salmone può diventare molle.
Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Prima di mettere il salmone sulla griglia, oliare bene le griglie della griglia usando una pinza grande, asciugamani di carta piegati e olio. Fai diversi passaggi attraverso le griglie. Ciò aiuterà i pesci a rimanere attaccati e spezzati.
Rimuovere il salmone dalla busta e posizionarlo sulla griglia calda. Spennellare il salmone con la marinata dalla busta con cerniera solo una volta, all'inizio. Grigliare il salmone per circa 4-6 minuti per lato.
Rimuovi il salmone dal fuoco quando la temperatura interna del pesce raggiunge i 145 F. Il salmone dovrebbe essere di colore chiaro e sfaldarsi facilmente attraverso la parte più spessa.
Opzionalmente, spremi il limone fresco su ogni filetto appena prima di toglierlo dalla griglia.
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- Servi il salmone grigliato con i tuoi lati preferiti. È facile grigliare gli spiedini di verdure contemporaneamente al salmone, per un pasto leggero e salutare. Il riso si abbina bene anche al salmone grigliato. Il salmone grigliato con limone e timo si abbina bene con molte varietà di vino bianco. Prova il sauvignon blanc, lo chardonnay o un riesling tedesco secco. Se usi la marinata per preparare il salmone, fallo solo quando lo metti per la prima volta sulla griglia. Se vuoi usarlo per un secondo imbastitura dopo aver girato il salmone, dovresti prima portare a ebollizione la marinata per assicurarti che tutti i batteri vengano uccisi. È meglio utilizzare un lotto separato di marinata che non è stato in contatto con il salmone crudo se si desidera utilizzarlo per imbastire verdure grigliate.
Tag ricetta:
- Limone
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