Comprali sgusciati o sgusciali da soli. Ad ogni modo, le ostriche fresche sul mezzo guscio sono ottime da mangiare e divertenti da servire a casa. Che tu sia un mangiatore di ostriche stagionato alla ricerca di nuovi modi per completare questi gustosi bivalvi o un neofita di ostriche che si chiede come servire queste succulente prelibatezze, prova questi condimenti facili e deliziosi la prossima volta che mangi le ostriche.
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Salsa cocktail
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La salsa cocktail è probabilmente il condimento più tradizionale. Molti amanti delle ostriche affermano che la salsa cocktail esalta il sapore delicato delle ostriche. Per alcuni, è esattamente quello che stanno cercando.
Puoi comprare la salsa cocktail, ma è così facile farlo da solo. Tutto ciò che devi fare è aggiungere a piacere il rafano in barattolo o appena grattugiato (inizia con circa 1 cucchiaio di rafano a ketchup da 1/4 di tazza). Mescolate bene e servitelo freddo.
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Succo di limone
Molly Watson
È al di là del semplice, ma uno spritz di succo di limone fresco esalta il sapore bramato capace di bramare che rende le ostriche un tale successo con coloro che le amano. Tieni gli occhi aperti per evitare che i semi di limone finiscano nell'ostrica. Quando spruzzi il succo di limone su ostriche veramente fresche, potresti persino notare che si contraggono un po 'quando l'acido li colpisce. Assorbiteli.
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Salsa Mignonette
Chris Lishman / Getty Images
Può sembrare elegante, ma la salsa mignonette è facile da preparare. Unire uno scalogno tritato finemente con circa 1/4 di tazza di aceto di champagne e aggiungere sale e abbondante pepe nero macinato a piacere.
Lascia che le persone spruzzino la salsa mignonette sulle loro ostriche e, per seguire più a fondo la tradizione francese, offri affettato sottilmente pane di segale e burro fresco.
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pesto
Molly Watson
Il sapore brillante del basilico fresco che definisce il pesto, insieme alla ricchezza di pinoli, un morso acuto di aglio e un calcio acido di succo di limone è un abbinamento sorprendentemente delizioso con ostriche crude. Prepara un lotto di pesto fatto in casa, quindi diluiscilo con succo di limone. Aggiungi sale e pepe nero appena macinato a piacere, e aggiungi le ostriche. Non è convenzionale, ma è dannatamente gustoso.
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Salsa Lime Serrano Chile
Gabriel Perez / Getty Images
Per chi cerca un calcio e qualcosa di diverso, prova questo tocco speziato sulla tradizionale salsa mignonette. Per preparare una salsa piccante, mescola 1 piccolo peperoncino serrano finemente tritato (scartalo, se vuoi, scalda i semi) con 2 cucchiai di succo di lime e 2 cucchiai di aceto di vino rosso. Se lo desideri, aggiungi sale e un po 'di coriandolo tritato finemente.
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Salsa Mignonette Piccante
Molly Watson
Per i mangiatori avventurosi, combinare la classica salsa mignonette e la nuoc cham , la salsa piccante vietnamita, insieme in questa ricetta. È incredibile con le ostriche crude, ma brilla anche quando viene condito con ostriche grigliate. Sbucciare e tritare 1 piccolo scalogno e mescolarlo in 1/2 tazza di aceto di sidro, insieme a 1-2 cucchiai di zucchero di canna, 1/4 e 1/2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso e sale qb. Va bene anche un po 'di salsa di pesce.
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Salsa di tabasco
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L'aceto, il sapore piccante di Tabasco o simili salse a base di aceto a base di aceto, si mescola bene con la dolcezza minerale-y sottostante che rende le ostriche così irresistibili.
