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- Totale: 75 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: serve 4
Questo semplice arrosto tri-tip di manzo è perfetto per ogni occasione. Griglialo lentamente e lentamente e servilo così com'è, oppure affettalo per quesadillas, tacos, enchiladas, insalate, panini o qualsiasi altra cosa ti venga in mente. Ottimo per pasti settimanali o pasti anticipati per la settimana.
ingredienti
- Arrosto tri-tip da 2 libbre / 900 g
- 2 cucchiaini / 10 ml di polvere di cipolla
- 2 cucchiaini / 10 mL di prezzemolo secco
- 1 cucchiaino / 5 ml di aglio in polvere
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe nero macinato
- 1 1/2 cucchiaini da tè / 7, 5 ml di sale marino
I passaggi per farlo
Preriscaldare la griglia e preparare la griglia indiretta. Oliare leggermente la griglia di cottura sulla griglia con un olio ad alto punto di fumo.
Per fare questo, avrai bisogno di un grande paio di pinze da cucina all'aperto, asciugamani di carta piegati e olio. Afferra le salviette di carta piegate con le pinze e immergile nell'olio. Passa attraverso le griglie della griglia 2 o 3 volte per creare una bella superficie antiaderente. Fatelo una volta che la griglia ha raggiunto la temperatura massima e subito prima di posizionare la carne sulle griglie della griglia.
Combina aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe e sale. Strofina sulla superficie dell'arrosto a tre punte assicurandoti di ottenere un rivestimento uniforme.
Posizionare il tri-tip sulla griglia, con il lato grasso verso l'alto. Puoi posizionare una leccarda sotto per catturare il gocciolamento che in seguito farà un grande sugo. Aggiungi un po 'd'acqua nella padella (circa 1/2 tazza) per aiutare il sugo lungo. Con la griglia a cottura bassa per circa 1 ora o fino a quando l'arrosto di manzo raggiunge la doneness desiderata.
Rimuovere l'arrosto a tre punte dalla griglia e dalla tenda con un foglio di alluminio. Lasciare riposare la carne per 10-12 minuti. Ciò aiuterà i succhi a ridistribuire. Tagliare la bistecca in fette spesse poco meno di 1/2 pollice e servire.
Tag ricetta:
- Manzo
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