L'abete rosso / Diana Rattray
- Totale: 2 ore
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 105 minuti
- Resa: da 6 a 8 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 449 | calorie |
| 11g | Grasso |
| 50g | Carboidrati |
| 39g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 6 a 8 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 449 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 11 g | 14% |
| Grassi saturi 4g | 21% |
| Colesterolo 76mg | 25% |
| Sodio 174mg | 8% |
| Carboidrati totali 50 g | 18% |
| Fibra dietetica 13g | 48% |
| Proteine 39g | |
| Calcio 164mg | 13% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Servi questa sostanziosa carne macinata di manzo e chili di fagioli neri con pane di mais o cracker o usala come ripieno di taco. Questo è un ottimo pasto quotidiano che la tua famiglia chiederà ancora e ancora. Usa una pentola a cottura lenta o cuocila sul piano cottura.
Sapevi che il peperoncino si congela bene? Valuta di fare un doppio lotto e congelarne la metà per un pasto futuro.
ingredienti
- 1 cipolla dolce (circa 1 tazza a dadini)
- 1 peperone rosso
- 2 spicchi d'aglio (grandi)
- 1 1/2 chili di carne macinata
- 1 peperoncino verde delicato da 4 once
- 2 lattine a dadini da 14, 5 once
- 1 lattina di pomodoro da 8 once
- 1 1/2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di polvere di peperoncino ancho o più peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 cucchiaino di origano essiccato
- Opzionale: polvere di peperoncino con truciolo
- 1 scatola da 15 once fagioli neri (sciacquati e drenati)
- Sale e pepe a piacere)
I passaggi per farlo
Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini.
Rimuovere lo stelo e i semi dal peperone e dai dadi.
Sbucciare e tritare l'aglio.
Metti una padella profonda o un forno olandese a fuoco medio. Aggiungi la carne macinata alla padella e cuoci per circa 4 minuti, rompendola e mescolando frequentemente.
Aggiungere la cipolla a dadini e il peperone e continuare a cuocere fino a quando la cipolla è tenera. Aggiungi gli altri ingredienti.
Riduci il calore al livello più basso e fai sobbollire per circa 1 o 2 ore, oppure trasferiscilo nella pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 3-4 ore.
Servire il peperoncino con pane di mais o cracker.
Suggerimenti
- Alleggerisci il peperoncino usando il tacchino o il pollo macinato anziché il manzo. Aggiungi un po 'di brodo o base di manzo per dargli un po' di sapore di carne.Ghiaccia il peperoncino in porzioni singole per pranzi o pasti veloci. Idee per guarnire - Guarnire il peperoncino con panna acida e coriandolo tritato, cipolle o cipolle verdi. O sbriciolare le tortilla chips sulle porzioni. Anche il cheddar tagliuzzato o una miscela messicana sono un ottimo contorno. Oppure aggiungi i contorni opzionali nelle ciotole e lascia che la tua famiglia e i tuoi amici aggiungano ciò che vogliono. Usa il peperoncino residuo per i migliori hot dog o usalo come ripieno per frittate o burritos.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- cena
- tex-mex
- autunno
