Frances Sutherland / EyeEm / Getty Images
- Totale: 30 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 10 minuti
- Resa: 4 porzioni (4 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 644 | calorie |
| 40g | Grasso |
| 37g | Carboidrati |
| 34g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 porzioni (4 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 644 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 40 g | 51% |
| Grassi saturi 6g | 32% |
| Colesterolo 95mg | 32% |
| Sodio 932mg | 41% |
| Carboidrati totali 37 g | 13% |
| Fibra dietetica 3g | 11% |
| Proteine 34g | |
| Calcio 85mg | 7% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Cugino di pollo agrodolce, questo piatto di pollo glassato sostituisce l'ananas con la guava. La guava è un frutto tropicale con un sapore speziato dolce che è eccellente nei piatti salati. Abbastanza veloce per una cena di una settimana, abbastanza speciale per il fine settimana, la ricetta si abbina facilmente alla gelatina di guava acquistata in negozio e ai punti metallici della dispensa.
ingredienti
- Filetti di petto di pollo da 1 libbra
- 1/2 tazza di farina
- 1 albume d'uovo
- 1/2 tazza di gelatina di guava
- 3 cucchiai di aceto
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di acqua
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio di zenzero (tritato finemente)
- 4 a 6 cucchiai di olio vegetale
I passaggi per farlo
Metti la farina in una ciotola poco profonda e condisci con sale e pepe. Metti l'albume in una ciotola separata e sbatti delicatamente.
Immergi i pezzi di pollo nella farina, poi nell'albume, poi di nuovo nella farina.
Scaldare 4 cucchiai di olio in un wok o padella grande a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungi i pezzi di pollo e cuoci brevemente, girando una volta, finché non diventano dorati su entrambi i lati e appena cotti. Mettere da parte.
In una piccola ciotola, mescola 2 cucchiai d'acqua nell'amido di mais e frusta fino a che liscio. Mettere da parte.
In una casseruola, mescolare la gelatina, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aceto e l'acqua e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento, mescolando, per 1 o 2 minuti.
Mescolare nella miscela di mais e continuare a cuocere a fuoco lento, mescolando, fino a quando la miscela inizia a addensarsi.
Nella stessa wok o padella che ha cucinato il pollo, riscalda l'olio rimanente (aggiungendo altro se necessario) e rosola l'aglio, fino a renderlo morbido e profumato.
Aggiungi la salsa guava alla padella e aggiungi i pezzi di pollo.
Scaldare il pollo, mescolando per ricoprire con la glassa.
Servire con riso.
Tag ricetta:
- pollo
- cena
- fusione
- cena di famiglia
