Una guida ai marchi di rum popolari per stile e prezzo

Come scegliere il rum

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Ogni bevitore ha la propria idea di quale sia il miglior rum. Puoi preferire un marchio come Mount Gay o Havana Club mentre il tuo amico tende ad apprezzare Appleton Estate o Ron Matusalem. Altri non verseranno altro che Bacardi perché è quello che bevono da anni.

Il rum è una categoria molto diversificata di liquori con molte grandi marche, etichette e stili disponibili. Quando stai cercando qualcosa di nuovo da mescolare nei tuoi cocktail di rum preferiti, troverai infinite opzioni. Da dove inizi Esploriamo alcune delle possibilità all'interno degli stili di rum chiaro, dorato, invecchiato, scuro e aromatizzato e guidiamo attraverso ciò che definisce ogni stile.

Dai la priorità al rum nel tuo bar

Esistono molte varietà di rum che possono essere utilizzate per preparare cocktail e la scelta può essere scoraggiante. Il rum è prodotto in tutto il mondo e, mentre i Caraibi sono famosi per il loro rum, ci sono alcuni marchi fantastici prodotti altrove.

Scegliere un rum leggero o dorato di qualità da conservare nel tuo bar è un buon punto di partenza. Questa sarà la bottiglia più usata perché è versatile e richiesta per la maggior parte dei cocktail al rum.

I rum scuri sono usati occasionalmente. In alcuni cocktail, è un complemento al rum leggero, e in altri è la caratteristica, quindi questa sarebbe una priorità secondaria.

I rum aromatizzati, incluso il rum speziato, non sono necessari quanto le loro controparti. Tuttavia, vengono utilizzati in cocktail specifici e possono sostituire altri rum quando si desidera aggiungere più sapore.

Inizia la tua avventura rum

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Uno degli aspetti migliori dell'esplorazione del rum è che è generalmente poco costoso rispetto ad altri distillati. Ciò significa che puoi facilmente scoprire un nuovo preferito senza andare in rovina nel processo. È garantito che non godrai alcuni rum tanto quanto gli altri, ma l'avventura è la metà del divertimento.

Tieni presente che questa è solo una guida per darti un'idea generale di cosa aspettarti quando cerchi il rum. È impossibile elencare ogni marchio ed etichetta e ogni anno vengono lanciati sul mercato nuovi rum.

Con le conoscenze che acquisisci qui, sarai in grado di decifrare le etichette di quasi tutte le etichette di rum che incontri e confrontarle con i marchi che conosci. Tieni presente che solo perché non hai sentito parlare di un marchio, non significa che non valga la pena. Puoi fare alcune scoperte affascinanti raccogliendo una bottiglia nuova per te.

I consumatori di liquori intelligenti capiscono anche che la maggior parte della popolarità che un marchio riceve si basa su un ottimo marketing. Non trascurare quei marchi sconosciuti perché ci sono alcune gemme nascoste da trovare. Puoi anche trovare alcuni rum affascinanti in piccoli lotti nelle distillerie artigianali. Ce ne sono molti che spuntano negli Stati Uniti e il rum è il liquore preferito per la piccola produzione.

Inoltre, le fasce di prezzo indicate sono per le bottiglie standard da 750 millilitri, popolarmente conosciute come "un quinto". Alcune delle più popolari offerte di rum sono disponibili in bottiglie da 1 litro, il che potrebbe finire per farti risparmiare un po 'di soldi a lungo termine se ti piace davvero il rum. Non preoccuparti troppo della shelf-life; spesso ci vogliono anni perché il sapore del rum peggiori, anche dopo che è aperto.

Marche di rum chiaro

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Il rum leggero sarà la tua prima scelta per mescolare la maggior parte dei cocktail al rum, compresi i preferiti come il mojito. Ha un sapore dolce e neutro che si abbina bene a quasi tutti i sapori e il suo colore chiaro non influisce sull'aspetto della bevanda.

Ci sono molti rum leggeri di qualità disponibili e molti hanno un prezzo molto ragionevole. Mentre è facile prendere una bottiglia con cui hai familiarità, prova a guardare oltre i grandi marchi come Bacardi quando vuoi qualcosa di diverso. Potresti scoprire che alcuni dei marchi meno conosciuti hanno un gusto e una miscelabilità superiori.

Meno di $ 15

• Appleton Estate Bianco - Giamaica Argento Bardi - Portorico Bianco Barton - Isole Vergini Bianco Castillo - Portorico Bianco Fernandes - TrinidadFlor de Caña Bianco 4 anni - NicaraguaMyers Original Platinum - Giamaica Ron Castillo Bianco - Portorico

Circa $ 20

• Angostura Old Oak White - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - Repubblica DominicanaWray & Nephew White Overproof - JamaicaEl Dorado White - Guyana

$ 30 e fino

• Canna Charbay Tropical Islands - USOronoco Fazenda Reserva - BrasilePagagayo Organic White - ParaguayRum Clement Premiére Canne - MartinicaTommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Mauritius

Marche di oro e rum invecchiato

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A causa della produzione globale di rum, non ci sono davvero standard stabiliti per la sua produzione. Questo può portare ad alcune scelte difficili, in particolare quando si tratta di rum invecchiati o d'oro.

È molto importante leggere l'etichetta sui rum color oro se vuoi imparare un po 'sulla loro produzione (anche se non tutte le etichette sono così rivelanti come le altre). Alcuni rum d'oro sono miscele di rum di varie età, altri sono un rum dritto invecchiato per un determinato periodo di tempo, mentre altri (in genere più economici) sono mescolati con spiriti diversi dal rum o possono contenere colori artificiali per dare loro il colore ambrato.

È anche importante notare che non tutti i rum richiedono la stessa quantità di tempo nella canna. Il clima gioca un ruolo importante nei periodi di invecchiamento. Ad esempio, il clima caldo e umido dei Caraibi può creare un rum in pochi anni che ha un sapore simile a un rum americano invecchiato da almeno un decennio.

Meno di $ 15

• Appleton Special Gold - GiamaicaBacardi Gold - PortoricoPalo Viejo Gold - Portorico Fernandes 19 Gold - TrinidadRon Castillo Gold - PortoricoRon Rico Gold - Portorico

Circa $ 20

• Appleton Estate VX - GiamaicaBrugal Anejo Rum - Repubblica DominicanaGosling's Bermuda Gold - BermudaHavana Club 3 Años - CubaOld Mill Gold - Isole VerginiPlantation Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-Star 4 year - HaitiTortuga Gold - Indie occidentali

$ 30 e fino

• 10 Cane - TrinidadRum Barbancourt 15 anni - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - Repubblica DominicanaMonte Gay Eclipse - JamaicaSea Wynde - Jamaica

Marchi Dark Rum

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Esistono davvero due stili nella categoria del rum scuro: quelli che vengono invecchiati in rovere carbonizzato per un lungo periodo di tempo e quelli che iniziano con un distillato ottenuto dalla melassa più scura. Questa seconda categoria è spesso chiamata cinturino nero e questi rum sono molto ricchi, spessi e piuttosto interessanti.

I rum scuri invecchiati sono utilizzati in numerosi cocktail e spesso galleggiano in cima alla bevanda finita. Il Mai Tai è un buon esempio di galleggiante di rum scuro. Alcuni dei rum scuri a prova più elevata che vengono fatti galleggiare vengono utilizzati anche quando si accendono bevande in fiamme. Altre ricette di cocktail, come l'oscuro e tempestoso uccello della giungla sono state progettate per un particolare rum scuro. In quel caso, era il sigillo nero di Gosling.

Meno di $ 15

• Angostura Dark 5 anni - TrinidadCoruba Dark - GiamaicaCruzan Estate Dark 2 anni - St. CroixCruzan Black Strap - St. CroixDiplomatico Anejo - VenezuelaFernandes Dark - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West IndiesWhaler's Dark - the US

Circa $ 20

• Bacardi 8 anni - Puerto Rico British Navy Dark di Trinidad - TrinidadRum Barbancourt 8 anni - HaitiMyers Dark - GiamaicaGosling's Black Seal - Bermuda

$ 30 e fino

• Angostura 1824 12 anni - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 anni - NicaraguaPyrat XO Reserve Planters Gold - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Dark - USZacapa 23 year - GuatemalaZaya 12 year - Trinidad

Lusso a oltre $ 100

• Appleton Estate 21 anni - JamaicaPyrat Cask 1623 - Anguilla

Marche di rum speziate

Diageo

Il rum speziato è un rum aromatizzato che è una categoria a sé stante. Anche se le miscele di spezie variano da marchio a marchio, saprai un rum speziato quando lo senti.

Ad alcuni bevitori piace molto il rum speziato, altri no. Se hai problemi con bruciori di stomaco, reflusso acido o problemi digestivi simili, è probabilmente meglio evitarli poiché possono davvero irritare la condizione.

Noce moscata, cannella, vaniglia, chiodi di garofano, cardamomo, grani di pepe, anice, pimento e bucce d'arancia sono tra gli ingredienti utilizzati nel rum speziato. È un bel modo per dare un sapore interessante ai drink e rum speziati sono presenti in numerosi cocktail popolari, tra cui la famosa funivia.

• Admiral Nelson - the USCaptain Morgan - Puerto RicoCastillo - Puerto RicoKilo KaiLutenente DanMontecristo - GuatemalaSailor Jerry's Navy - Isole VerginiTrader Vic's - West IndiesVooDoo - Isole Vergini

Marche di rum aromatizzate

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Sebbene non siano altrettanto veloci, le opzioni per i rum aromatizzati stanno aumentando quasi altrettanto velocemente delle vodka aromatizzate. In genere i rum assumono il sapore dei frutti tropicali e possono essere ottimi per aggiungere un po 'di sapore alle bevande tiki. Ci sono anche numerosi cocktail che richiedono specificamente rum aromatizzato, specialmente quando si tratta di qualcosa come un rum al cocco.

Può esserci una differenza significativa nei rum aromatizzati. Alcuni marchi produrranno un'infusione naturale di aromi mentre altri optano per aromi artificiali e, a volte, aggiungono zuccheri per addolcire il rum, trasformandolo in qualcosa di simile a un liquore. Proprio come tutti i rum, la mancanza di regolamenti e divulgazioni dovrebbe rendere il bevitore di rum aromatizzato più cauto durante lo shopping.

• Bacardi - mela, cocco, limone, melone, arancia, pesca, lamponeBrinley - cocco, caffè, lime, mango, vaniglia Charbay - baccello di vanigliaCruzan - banana, amarena, agrumi, cocco, guava, mango, ananas, lampone, vanigliaMalibu - banana, cocco, mango, ananasMount Gay - mango, vanigliaParrot Bay - cocco, lime lime, mango, ananasRum Jumbie - cocco, mango, ananas, vaniglia Trader Vic's - banana, cocco, mango, ananas