L'abete rosso
- Totale: 9 ore 15 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 9 ore
- Resa: da 4 a 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 1028 | calorie |
| 37g | Grasso |
| 82g | Carboidrati |
| 90g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 4 a 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 1028 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 37 g | 47% |
| Grassi saturi 17g | 83% |
| Colesterolo 276mg | 92% |
| Sodio 326mg | 14% |
| Carboidrati totali 82g | 30% |
| Fibra dietetica 3g | 12% |
| Proteine 90g | |
| Calcio 354mg | 27% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo semplice e popolare arrosto per pentole a cottura lenta è fatto con solo cinque ingredienti più l'acqua, e due degli ingredienti (verdure) sono opzionali! Usa un buon mandrino di manzo magro in questa ricetta o cerca un taglio di manzo con "arrosto in pentola" sull'etichetta. L'arrosto Chuck, il fondo tondo e l'arrosto di groppa sono i migliori per una brasatura lunga e lenta. Petto di manzo e costolette sono anche scelte eccellenti.
La zuppa di cipolle insaporisce perfettamente il manzo. Non fa male che è un modo economico e conveniente per insaporire la carne. Metti tutto nella pentola di terracotta, mettilo e dimenticalo!
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ingredienti
- 3-4 kg di chuck di manzo magro (o arrosto etichettato "pot arrosto")
- Opzionale: 2 tazze di carote
- Opzionale: patate novelle da 2 libbre (tagliate a pezzi da 2 pollici)
- 2 lattine (10 once e 4 once) di crema condensata di zuppa di funghi
- 1 pacchetto di zuppa di cipolle secca da 1 oncia
- 1 1/2 tazze di acqua
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Metti l'arrosto di manzo nella pentola di terracotta. Aggiungi carote e patate novelle, se in uso.
L'abete rosso
Unisci le zuppe condensate, il mix di zuppa di cipolle e l'acqua.
L'abete rosso
Versare il composto di zuppa sopra l'arrosto e le verdure, se si utilizza.
L'abete rosso
Cuocere per BASSO 8 a 10 ore o fino a quando saranno teneri. O cuocere su ALTO per circa 3-4 ore.
L'abete rosso
Se lo si desidera, addensare il sugo con circa 2 cucchiai di farina o amido di mais che è stato miscelato con acqua fredda.
L'abete rosso
Servi e divertiti!
Suggerimenti
- I tagli di carne per arrosti in pentola sono spesso etichettati dal droghiere, ma in caso contrario, scegliere un arrosto di mandrino magro, arrosto a lama, 7 ossa, arrosto di scamone, fondo arrotondato o arrosto di spalla. A causa della condensa, i succhi vengono spesso annacquati entro la fine del tempo di cottura. Quando l'arrosto è pronto, tienilo caldo e versa i succhi in una casseruola media. Portare i succhi a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 8-10 minuti, o fino a quando il volume si è ridotto e gli aromi sono concentrati. Per addensare, unire 2 cucchiaini di amido di mais o circa 1 cucchiaio di farina con qualche cucchiaio di acqua fredda. Mescolare fino a che liscio e mescolare nei succhi bollenti. Servire la salsa con l'arrosto di pentole a fette.
Tag ricetta:
- Manzo
- arrosto di manzo
- zuppa di cipolle in terracotta
- entrata
