Diana Rattray
- Totale: 83 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 68 minuti
- Resa: 6 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 366 | calorie |
| 16g | Grasso |
| 15g | Carboidrati |
| 38g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 366 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 16 g | 21% |
| Grassi saturi 6g | 31% |
| Colesterolo 250mg | 83% |
| Sodio 391mg | 17% |
| Carboidrati totali 15 g | 6% |
| Fibra dietetica 1g | 3% |
| Proteine 38g | |
| Calcio 60mg | 5% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Questo confortevole polpettone fatto in casa è perfettamente stagionato. Il polpettone è fatto con avena anziché pangrattato e il succo di pomodoro e la salsa barbecue aiutano a mantenere la pagnotta umida e saporita. La salsa barbecue extra è il tocco finale perfetto per questo delizioso polpettone di famiglia.
Per qualcosa di un po 'diverso, cuoci il polpettone in tazze da muffin o modellalo a forma libera in una pagnotta rotonda o oblunga e cuocilo su una teglia cerchiata.
Servi questo polpettone con purè di patate e le tue verdure preferite o un'insalata condita.
ingredienti
- 2 cucchiaini di burro
- 1/4 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 1/2 lombata macinata tonda o macinata
- 1 tazza di fiocchi d'avena a cottura rapida
- 1 tazza di succo di pomodoro
- 1/2 tazza di salsa barbecue, divisa
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di sale all'aglio
I passaggi per farlo
Scaldare il forno a 350 F.
Scaldare il burro in una padella piccola a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando sono teneri.
Unisci cipolla cotta, carne macinata di manzo, avena, succo di pomodoro, 1/4 di tazza di salsa barbecue, uova, salsa Worcestershire, sale, pepe e sale d'aglio. Mescolare fino a quando ben miscelato.
Premere in una padella per polpettone da 9 pollici o in una polpettone con un rack incorporato.
Cuocere in forno a 350 F per 50 a 60 minuti.
Rimuovere il polpettone dal forno e distribuire la salsa barbecue rimanente sopra. Riportalo al forno e cuoci 10 minuti in più.
Togliere dal forno e lasciare riposare 5 minuti. Posizionare la pagnotta sul piatto da portata. Taglia e servi.
Suggerimenti degli esperti
Pensa avanti e cuoci due polpettoni; uno per cena e uno per il congelatore. Congela uno dei pani al forno. Scongelare il polpettone congelato nel frigorifero, rimetterlo nella padella e infornarlo in un forno da 350 F per circa 15-20 minuti, o fino a quando è caldo. Cerca una temperatura di almeno 165 F su un termometro a lettura istantanea.
Tagliare la carne macinata e aggiungere circa 1 tazza di carote grattugiate finemente o 1/2 tazza di purè di patate cotte o tritate.
Se c'è una grande quantità di grasso nella padella quando lo si estrae dal forno per aggiungere la glassa di salsa barbecue, scolarla accuratamente. Usando presine o guanti da forno, posizionare un piatto o una padella sulla pagnotta. Inclinalo e scarica il grasso in un contenitore; scartare il grasso nella spazzatura.
Tag ricetta:
- Pomodoro
- entrata
- americano
- cena di famiglia
