Un pasto vegano o vegetariano può includere deliziosi piatti gourmet che sono comunque facili da preparare. Usa queste ricette adatte per una cena o un pasto romantico per due. Goditi antipasti, zuppe, insalate, antipasti, contorni e dessert.
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Patè di funghi vegani alle erbe
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Servi questo patè di funghi vegani alle erbe come antipasto al tuo cocktail party o con bevande prima della cena gourmet. Puoi usarlo per tagliare fette di baguette tostate o i tuoi cracker vegani preferiti.
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Zuppa Di Zenzero Mango Piccante
L'abete rosso
Puoi servire questa zuppa piccante di mango e zenzero in un bicchierino come antipasto o in una ciotola come primo piatto. È una ricetta di cibi crudi piena di sapore che delizierà i tuoi ospiti. È perfetto per una cena estiva nel patio.
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Insalata vegetariana di caprese con avocado
William Shaw / Getty Images
La classica insalata caprese di avocado vegetariana viene aggiornata con l'aggiunta di avocado. È l'insalata estiva perfetta quando puoi ottenere pomodori maturi e basilico fresco. Condiscilo con olio d'oliva e aceto balsamico con un po 'di sale marino e pepe nero fresco incrinato, oppure condilo con un po' di miele come variazione. Per una versione vegana, sostituire la mozzarella vegana.
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Risotto Di Funghi Vegetariano Con Olio Al Tartufo
Luis Alvarenga / Getty Images
Prepara una cena spettacolare con questo risotto vegetariano vegetariano ai funghi con olio al tartufo e olio al tartufo. Non tira pugni con ingredienti di lusso tra cui latte intero, burro, vino bianco, formaggio e olio al tartufo. È perfetto per una cena romantica.
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Tabbouleh vegetariano con edamame e feta
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Puoi preparare questa insalata vegetariana tabbouleh come piatto principale, soprattutto per un pasto estivo. È ricco di proteine e servito freddo. Altre volte, prepara un antipasto o un contorno abbondante.
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Gnocchi vegetariani al tofu
Imagerie / Getty Images
Gli gnocchi tradizionali sono fatti con patate ed è generalmente un corso di amido. Trasformalo in un piatto ricco di proteine preparando gnocchi di tofu vegetariani. Quindi scegli la salsa gourmet da utilizzare con essa, come la salsa di pistou vegan, la salsa di crema di funghi vegan o il pesto di carciofi e noci vegani.
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Risotto Al Pomodoro Secco Vegano
Svariophoto / Getty Images
Questo risotto al pomodoro essiccato al sole vegano e vegetariano è delizioso sul piatto e scoppia con basilico e prezzemolo freschi e pomodori secchi. Utilizza parmigiano vegano.
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Sunchoke Vegani Arrostiti Al Forno
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Questi sunchoke vegani arrostiti al forno (topinambur) sono un ottimo contorno per sostituire i piatti tipici di patate. I sunchoke sono un ortaggio invernale di stagione e possono abbellire la tua tavola per le vacanze o quella romantica cena di San Valentino.
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Ratatouille Vegana
L'abete rosso / Allyson Kramer
Una bellissima ratatouille vegana starà benissimo sul tavolo e avrà un sacco di sapore. È un ottimo piatto estivo quando zucchine, melanzane e peperoni sono di stagione nel tuo giardino o dal mercato degli agricoltori.
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Torta vegana al burro di arachidi al tofu
Steven Gorgos / Getty Images
Termina il tuo pasto gourmet con un dessert decadente come questa torta vegana al burro di arachidi al tofu. Non ha solo una manciata di ingredienti, ma è anche un dessert senza cottura. Unisci gli ingredienti nel robot da cucina, versali in una crosta di torta vegana preparata e raffreddali. Puoi renderlo più elegante con un condimento di ricciolo di cioccolato vegano e noci tritate.
