L'abete rosso
- Totale: 17 minuti
- Preparazione: 10 minuti
- Cuocere: 7 minuti
- Resa: 6 porzioni (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 242 | calorie |
| 13g | Grasso |
| 26g | Carboidrati |
| 7g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 porzioni (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 242 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 13 g | 17% |
| Grassi saturi 7g | 33% |
| Colesterolo 97mg | 32% |
| Sodio 490mg | 21% |
| Carboidrati totali 26 g | 9% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 7g | |
| Calcio 256mg | 20% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
Goditi questi pancake ai mirtilli in qualsiasi momento dell'anno con mirtilli freschi o congelati. I bianchi d'uovo sbattuto aggiungono ulteriore aria e leggerezza, quindi risultano sempre soffici.
ingredienti
- 2 uova (separate)
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 1/4 cucchiaini di lievito in polvere
- 3 cucchiai di zucchero
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte
- 3 cucchiai di burro (fuso)
- 1 tazza di mirtilli (freschi o congelati, scongelati)
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una piccola ciotola, sbattere i bianchi d'uovo fino a quando sono rigidi; mettere da parte.
L'abete rosso
In una ciotola separata, setacciare insieme farina, lievito, zucchero e sale.
L'abete rosso
Sbattere i tuorli in una terrina media.
L'abete rosso
Aggiungi il latte e il burro fuso.
L'abete rosso
Mescolare la miscela di uova in ingredienti secchi; mescolare fino a quando la pastella è liscia e mescolare i mirtilli.
L'abete rosso
Piegare in albumi montati a neve.
L'abete rosso
Cuocere le frittelle su una piastra unta calda su un lato fino a quando il bordo appare asciutto e pieno di bolle e il fondo è brunito.
L'abete rosso
Capovolgi il pancake e cuoci l'altro lato fino a quando non sarà ben dorato.
L'abete rosso
Servili con sciroppo d'acero o salsa di mirtilli freschi e buon appetito!
Suggerimenti
- Se desideri preparare l'impasto la sera prima, metti in frigorifero gli albumi imbevuti in una ciotola separata. Prepara l'impasto con la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, il latte e il burro fuso; coprire la ciotola e conservare in frigorifero. Al mattino, sbatti gli albumi e piegali nella pastella e poi piega i mirtilli. La pastella fresca deve essere mescolata fino a quando tutti gli ingredienti non sono inumiditi. Battere la pastella creerà frittelle resistenti. Per la doratura, utilizzare un tovagliolo di carta per strofinare l'olio sulla superficie della piastra. Troppo olio farà dorare in modo non uniforme i pancake. Cospargi alcune gocce di acqua fredda sulla piastra per verificare il calore. Se l'acqua danza e scoppia, è pronta.
Variazioni Ricetta
- Pancakes con gocce di cioccolato : sostituisci i mirtilli con gocce di cioccolato o mini gocce di cioccolato. Pancakes Toffee Chip: Sostituisci i mirtilli con i pezzi di caramella al cioccolato al latte Heath. Frittelle di latticello al mirtillo: sostituisci metà del latte con il latticello, riduci il lievito in polvere a 1 1/2 cucchiaino e aggiungi 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Pancakes al limone e mirtillo: aggiungi 2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata e sostituisci 1 cucchiaio di latte con 1 cucchiaio di succo di limone fresco.
Tag ricetta:
- Bacca
- pancake ai mirtilli
- prima colazione
- americano
