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- Totale: 28 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cook: 8 minuti
- Sorgere / riposare: 90 minuti
- Resa: 12 rotoli (6 porzioni)
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 110 | calorie |
| 6g | Grasso |
| 12g | Carboidrati |
| 2g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 rotoli (6 porzioni) | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 110 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 6g | 8% |
| Grassi saturi 3g | 15% |
| Colesterolo 10mg | 3% |
| Sodio 819mg | 36% |
| Carboidrati totali 12g | 4% |
| Fibra dietetica 2g | 6% |
| Proteine 2g | |
| Calcio 38mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
I panini Panini sono diventati così popolari in Marocco che a Casablanca e in altre aree urbane non avrai problemi a trovare macchine per panini in vendita insieme a caffettiere e altri dispositivi elettronici da cucina e uguale facilità nel trovare panini panini cotti in forno nei supermercati e nei panifici. Mentre è allettante cedere alla comodità di quei panini acquistati in negozio, il gusto e la consistenza del pane panino fatto in casa sono di gran lunga superiori alla varietà commerciale, quindi quando il tempo lo consente, creane uno tuo.
La ricetta qui produce abbastanza rotoli per una famiglia di quattro persone; raddoppiare la ricetta se si serve un gruppo più grande o se si desidera rifornire il congelatore con una scorta di riserva.
Goditi i panini con riempitivi sandwich a tua scelta o prova a usarli per preparare i panini marocchini Kefta. Inoltre, prova a preparare i tuoi involtini di hamburger fatti in casa.
ingredienti
- 4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito secco (o fresco)
- 2 cucchiai di burro (molto morbido o olio)
- 1 1/4 tazza di acqua calda
I passaggi per farlo
In una grande ciotola, unisci la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungi il lievito, il burro e abbastanza acqua calda per ottenere un impasto morbido e appiccicoso. Aggiungi un po 'più di farina o un po' più di acqua se necessario per ottenere tale consistenza.
Impastare l'impasto a mano o con un robot da cucina elettrico e un gancio per 5-10 minuti fino a quando liscio ed elastico; l'impasto dovrebbe rimanere appiccicoso, quindi potresti scoprire che un robot da cucina è il più semplice.
Trasferire l'impasto in una ciotola oliata, raccoglierlo in un tumulo e capovolgerlo. Copri la ciotola con la plastica e poi un asciugamano e mettila da parte in un luogo privo di correnti d'aria fino a quando non raddoppia, circa 30 minuti in una cucina molto calda o un'ora o più in una cucina fresca.
Dividi l'impasto in 10-12 palline di prugne. Appoggia le palline di pasta su una superficie leggermente infarinata, copri e lascia riposare per 15-20 minuti.
Fodera uno o due fogli da forno con carta pergamena. Prendi una palla di impasto e stendila delicatamente e modellala in un rotolo piatto e oblungo di circa 15 cm di lunghezza. Trasferiscilo nella padella preparata e ripeti con l'impasto rimanente, lasciando spazio tra ciascun rotolo per l'espansione. Coprire e lasciare i rotoli a lievitare per 30 a 60 minuti.
Preriscaldare il forno a 400 F. Posizionare i panini al centro del forno e cuocere per circa 8 minuti, o fino a quando non sono impostati e appena colorati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di affettare longitudinalmente lungo un lato. Appiattire e grigliare i panini in una pressa per panini fino a quando sono caldi e ben marcati dalla griglia.
Tag ricetta:
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