The Spruce / Leah Maroney
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Che cos'è Spaghetti Squash e cosa serve per prepararlo
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La zucca di spaghetti è una buona alternativa a pasta, patate o riso. La polpa di zucca cotta si spezza in fili come sottili spaghetti o vermicelli, da cui il suo nome.
In media, una zucca da spaghetti misura circa 12 pollici di lunghezza e circa 6 pollici di diametro. La zucca dovrebbe essere di colore giallo chiaro uniforme e soda, senza lividi. Conservare intero a temperatura ambiente fino a 3 settimane. La zucca di spaghetti è disponibile tutto l'anno con l'alta stagione in autunno.
La zucca di spaghetti ha un sapore molto delicato, quindi viene solitamente servita con una salsa di qualche tipo. Può anche essere gustato semplicemente con sale e un po 'di burro. Cucinare la zucca è molto semplice.
Avrai bisogno
- 1 spaghetti squash Coltello affilato grande Teglia da forno Forno Forchetta da cucina
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Cuocere la Spaghetti Squash
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- Preriscalda il forno a 375 F.Prendi la zucca con uno spiedino di metallo o una forchetta in modo che non esploda durante la cottura. Metti la zucca intera in una teglia poco profonda. Cuoci per 1 ora.
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Tagliare la zucca al forno con spaghetti
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- Lascia raffreddare gli spaghetti al forno fino a quando non possono essere maneggiati, tagliandoli a metà nel senso della lunghezza con un coltello seghettato.
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Rimuovi i semi
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- Raccogli i semi e le corde fibrose dal centro di ogni metà della zucca di spaghetti cotti, scartane i semi e le stringhe o risparmia per il compostaggio.
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Trasforma la zucca in tagliatelle
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- Raschia delicatamente i denti di una forchetta da cucina attorno al bordo della zucca per tagliare la polpa a ciocche. Continua fino a quando avrai tutti i "noodles" che puoi ottenere. Utilizzare in una ricetta.
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Come servire gli spaghetti di zucca
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- La zucca di spaghetti cotti di solito viene servita con una salsa o un sugo perché la carne ha un sapore insipido e può essere servita da sola come contorno con l'aggiunta di sale, pepe e burro o come parte del piatto principale. Prova queste ricette utilizzando spaghetti di zucca: tetrazzini di tacchino con spaghetti di zucca e pesto di spaghetti con mozzarella.
