The Spruce / Leah Maroney
La papaia è un frutto tropicale con polpa arancione, dolce e semi commestibili che hanno un sapore simile al pepe. Spesso puoi trovarlo usato nelle cucine asiatica, tailandese, caraibica e indiana, sia crudo che cotto.
Le papaie sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni. Ad esempio, la varietà hawaiana è più piccola e a forma di pera, mentre la papaia caraibica e asiatica sono grandi. Tutti i tipi sono deliziosi, tuttavia, ricchi di vitamina C, antiossidanti e altri nutrienti.
Oltre ad essere trovato in una varietà di cucine diverse a causa del suo sapore meraviglioso, la papaia è particolarmente meravigliosa per chiunque abbia uno stomaco sensibile, una sindrome dell'intestino irritabile o una cattiva digestione. Contiene uno speciale enzima digestivo chiamato papaina, motivo per cui il frutto è venerato come un potente aiuto digestivo.
Quindi, con tutti questi aspetti meravigliosi, potresti chiederti come lo prepari? Di seguito copriamo tutto, dalla selezione della papaia più matura a come tagliarla e tagliarla a cubetti.
Guarda ora: come tagliare la papaia
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Scegli una papaia matura
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Sai se hai la papaia matura se ha la pelle che sta passando dal verde al giallo. Se la papaia è matura, dovresti essere in grado di premere il pollice nella carne. La papaia maturerà più rapidamente se inserita in un sacchetto di carta con frutta che produce etilene, come mele o banane.
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Taglia la papaia a metà
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Metti la papaia su un tagliere. Usando un grosso coltello affilato, tagliare la papaia a metà nel senso della lunghezza.
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Apri la papaia
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Apri la papaia divisa in due e separala in due sezioni.
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Raschia i semi con un cucchiaio
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Usando un cucchiaio grande, gratta via i semi. Cerca di non tagliare troppo in profondità con il cucchiaio o potresti perdere un bel po 'di frutta, specialmente se è troppo matura.
Inoltre, non è necessario lanciare i semi. Mentre la maggior parte delle persone li butta via, i semi di papaia non sono solo commestibili, ma piccoli quantitativi nella dieta possono farti bene. Anche se non sono dolci. Piuttosto il contrario. Hanno un sapore forte, che è più simile a un incrocio tra senape e pepe nero.
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Raccogli la frutta e mangia così com'è
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Puoi goderti il frutto della papaia scavando al suo interno con un cucchiaio. Oppure crea "palle di melone" di papaia con una pallina di melone o una pallina di gelato.
Esistono molti modi per tagliare, presentare e preparare la papaia.
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Sbucciare e preparare cubetti o cunei di papaia
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Per sbucciare la papaia, tieni il frutto in verticale e fai scorrere il coltello lungo la pelle a fette lunghe. Ancora una volta, cerca di non tagliare troppo in profondità, altrimenti perderai molta frutta.
In alternativa, puoi tagliare la papaia a fette e usare un coltello per staccare la pelle da ogni fetta.
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Taglia la papaia a spicchi
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Ora gira la papaia e tagliala semplicemente a spicchi spessi o sottili come preferisci. Continua a tagliare se vuoi cubetti di frutta.
Le zeppe di papaia sono una buona opzione per servire la colazione. Il loro vivace colore arancione intenso si abbina perfettamente a un piatto di uova e toast.
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Irrorare con succo di lime e goditi la tua papaia
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Un suggerimento per la preparazione: spremi un po 'di succo di lime sulla papaia per eliminare eventuali odori sgradevoli e migliorare il sapore del frutto. Oppure combina la tua papaya fresca con altra frutta in un'insalata di frutta fresca.
