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Hai coltivato verdure prima; tuttavia, come molti giardinieri, potresti scoprire che stai annegando presto nella lattuga, quindi avere le zucchine che ti escono dalle orecchie, e tuttavia potresti comunque passare l'inverno a comprare prodotti spediti, verdure surgelate e conserve. Con un'attenta pianificazione, puoi utilizzare l'energia del tuo giardino in modo più efficiente per ridurre il conto della spesa e mangiare più deliziose verdure fresche.
Pianificare un giardino per nutrire la tua famiglia può sembrare travolgente. Di quante piante di pomodori avrai bisogno? È una buona domanda e, in una certa misura, la risposta dipenderà da quanto ti piacciono i pomodori. Alcune linee guida generali sulla resa possono aiutarti a calcolare la quantità di ogni verdura da piantare. Questi suggerimenti ti aiuteranno a concentrare i tuoi sforzi in modo che poco o nulla vada sprecato.
Pianta quello che ti piace
Sembra un gioco da ragazzi, ma quando dai un'occhiata ai cataloghi dei semi e vedi la deliziosa e prolifica varietà di cavolo rapa "Piracicaba", è facile lasciarsi trasportare. Un'idea è quella di dedicare un'area del giardino a nuove varietà o nuove verdure e acquistare solo la più piccola quantità di semi. In questo modo puoi sperimentare senza essere all'altezza dei tuoi cavoletti di Bruxelles.
Analizza il conto della spesa
Inscatolamento e conservazione
Certo, puoi sfamare la famiglia dal giardino durante la stagione di crescita, ma che dire in inverno? Bene, i pomodori, per esempio, possono essere trasformati in salsa, salsa, disidratati o in tutti e tre! Ricorda che gli alimenti a bassa acidità avranno bisogno di aggiunta di acido o di essere in scatola di pressione e utilizzare sempre una ricetta conserviera attuale e accurata. Alcune verdure e frutta facili per i principianti includono mele, bacche, cetrioli (in salamoia), pomodori e fagiolini (come semi di fagioli). Inoltre, la conservazione include cibi congelati. Il congelamento è facile e sicuro. Puoi congelare bacche, pomodori e praticamente qualsiasi verdura: prima sbollenta o bolle, di solito.
Estendi la stagione
Inscatolare e conservare è un duro lavoro, quindi minimizza quanto devi fare coltivando alimenti freschi più a lungo. Telai freddi, serre e coperture di fila sono tutti ottimi modi per prolungare la stagione di crescita. Se hai spazio, considera la coltivazione di erbe e verdure nella tua casa in inverno.
Calcola la resa e pianifica le righe
Questa tabella di semina dell'esperta di giardinaggio Marie Iannotti mostra quanto piantare per persona nell'orto per una varietà di verdure popolari. La Virginia Cooperative Extension pubblica una guida e una tabella di piantagione simili che mostra anche i rendimenti. Ricorda che queste quantità per persona non considerano l'inscatolamento e la conservazione per l'inverno, quindi potresti voler piantare quantità aggiuntive in termini di resa, in base a ciò che prevedi di conservare e a ciò che ti aspetti di mangiare durante l'inverno.
Conserva buoni record
Ritoccare quanto ci vorrà del tempo per piantare per la tua famiglia particolare. Questo si basa su quanto ogni famiglia mangia, se stai conservando e conservando per l'inverno, e la tua stagione di crescita e spazio. Tenere un diario di fattoria e giardino può aiutarti a regolare le piantagioni per la prossima stagione. Ricorderai che hai piantato troppa lattuga e che la prossima volta pianterai meno. O forse ti renderai conto che i verdi mesclun hanno fatto così bene, decidi di piantare abbastanza quest'anno da portare al mercato del contadino.
Sii flessibile
Ricorda che sebbene sia pianificato un giardino è essenziale, puoi apportare alcune modifiche al tuo piano al volo. Le piantagioni di successione possono mantenere un ortaggio popolare durante l'intera stagione di crescita. Puoi strappare la patch di piselli quando arriva il caldo e piantare ravanelli per insalate.
