Rochester, la famosa ricetta del piatto di immondizia di New York

Che cos'è un piatto di immondizia?

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Il piatto della spazzatura è una cucina tradizionale nella città di Rochester, New York. È nato al ristorante Nick Tahou Hots e, poiché detengono il copyright del nome "garbage plate", è l'unico posto in cui puoi ordinarne uno con quel nome. Cerca piatti della spazzatura, piatti della spazzatura e altre prese sul piatto altrove.

Il gigantesco miscuglio di un piatto pieno di carboidrati è popolare tra i ragazzi del college e la folla a tarda notte. Se non riesci a raggiungere Rochester per fare il pieno di questo piatto indulgente di cibo di conforto, creane uno a casa.

Piatto l'insalata di maccheroni

Foto © John Mitzewich

Quando ordinano un piatto di immondizia, i clienti di solito ottengono una scelta di due basi da un elenco che include patatine fritte, insalata di pasta, fagioli al forno, mac e formaggio e patatine fritte. Probabilmente la combinazione più tradizionale è l'insalata di maccheroni e patatine fritte o patate fritte.

Carica metà del tuo piatto con insalata di maccheroni. Non dimenticare che accatasterai molto di più, ma riempire troppo il piatto è una parte essenziale della creazione di un piatto di immondizia.

Aggiungi le patatine fritte o patatine fritte

Foto © John Mitzewich

Coprire l'altra metà del piatto con patatine fritte o patatine fritte. Ancora una volta, puoi sostituire l'insalata di maccheroni con maccheroni e formaggio e le patatine fritte con fagioli al forno o qualsiasi combinazione di questi, se lo desideri. La combinazione di insalata di maccheroni e patate fritte è un bel contrasto tra freddo e cremoso, caldo e croccante. Gli ingredienti acquistati in negozio o fatti in casa possono essere utilizzati, assicurati solo che le patate siano belle, calde e croccanti. Indipendentemente dalla combinazione scelta, avrai una parabola carica di carboidrati.

Aggiungi la proteina

Foto © John Mitzewich

Quindi, aggiungi una proteina in cima. Quando si ordina in un ristorante, in genere è disponibile un lungo elenco di opzioni, tra cui hot dog divisi e grigliati, polpette di hamburger, salsicce, pesce fritto, offerte di pollo e altro ancora. Probabilmente le opzioni più tradizionali sono hamburger e grigliate rosse alla griglia. Scegline uno e aggiungi la carne calda e grigliata sul piatto.

Lumaca Con Salsa Di Carne

Foto © John Mitzewich

Tutti i piatti della spazzatura richiedono un generoso condimento di una salsa piccante di carne d'autore. È molto simile a un peperoncino sottile di carne bovina con un po 'di pepe di Cayenna in più e polvere di peperoncino. Per una versione vegetariana, prova a usare un peperoncino vegano con fagioli o briciole di carne vegetariana invece di manzo.

Top Con Contorni

Foto © John Mitzewich

La senape gialla e la cipolla fresca tritata sono le scelte classiche di topping, e il ketchup può anche essere incluso. Cospargere e piovigginare sopra prima di servire.

Pane bianco o panini a fette sono spesso serviti sul lato e possono essere utilizzati per asciugare qualsiasi salsa. Più carboidrati!

Servi il tuo piatto della spazzatura

Foto © John Mitzewich

Servi il tuo piatto della spazzatura mentre le patate sono ancora croccanti e la carne e il ragù sono ancora bollenti. Questo piatto è particolarmente buono fino a tardi in una fredda notte d'inverno, forse dopo qualche drink. Condividi con un paio di amici o, se hai molta fame e sei davvero coraggioso, prova a conquistare un piatto della spazzatura da solo.