Come conservare i semi di pomodoro per crescere l'anno prossimo

Selezione dei semi di pomodoro per il salvataggio e avvio del processo

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I semi di molte piante possono essere salvati semplicemente raccogliendoli mentre si asciugano. I pomodori richiedono un po 'più di lavoro. I semi di pomodoro sono racchiusi in un sacco gelatinoso che contiene inibitori della crescita, che impediscono ai semi di germogliare all'interno del pomodoro. Il modo migliore per rimuovere questo rivestimento in gel è consentire ai frutti di marcire e fermentare. In natura, questo accade quando il frutto cade dalla pianta. Per i risparmiatori di semi, accelereremo il processo.

Il primo passo è scegliere i tuoi pomodori più belli. Volete salvare i semi dal frutto migliore, in modo che la pianta del prossimo anno abbia buoni geni. Ricorda che dovresti salvare i semi solo dai pomodori a impollinazione aperta (OP). Ciò include tutti i cimeli.

Per iniziare il processo, tagliare a metà il frutto in modo che l'estremità del gambo sia su un lato e l'estremità del fiore sull'altro. Questo esporrà le cavità dei semi meglio che se si tagliasse attraverso l'estremità del gambo.

In alcuni tipi di pasta e pomodori più piccoli, i semi sono così concentrati nella cavità che puoi scavarli ed essere ancora in grado di usare la carne del pomodoro per cucinare. Molti pomodori a fette richiederanno la raccolta di tutta la carne con i semi. In ogni caso, raccogli i semi in una ciotola o in un vaso pulito.

Fermentare i semi migliora la germinazione

Marie Iannotti

Se non c'è abbastanza liquido dalla polpa di pomodoro per far fluttuare i semi, aggiungi fino a una tazza d'acqua per aiutare a separare i semi dalla polpa. Quindi metti la ciotola o il barattolo di semi di pomodoro e la polpa in un punto caldo e fuori mano. Dovrai consentire 2 - 4 giorni affinché avvenga la fermentazione. Mentre lo fa, la miscela inizierà ad avere un odore terribile, quindi riponi la ciotola dove non la passerai di frequente.

Ricorda di etichettare ogni varietà!

La fermentazione è completa

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Quello che alla fine vuoi vedere è uno strato di muffa sopra i tuoi semi e polpa. Il processo viene eseguito quando le bolle iniziano a sollevarsi dalla miscela o quando l'intero strato di polpa di pomodoro è coperto di muffa. Non lasciare i semi che fermentano oltre questo stadio o potrebbero iniziare a germinare.

Controllando i semi nel barattolo

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È più difficile vedere lo strato di muffa attraverso il vaso di vetro, ma in genere si può dire che la fermentazione è completa quando i semi si depositano sul fondo del vaso in un liquido acquoso e la polpa e la muffa più spesse siedono su di essi.

Preparare i semi di pomodoro a risparmiare

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Infine, è possibile rimuovere e smaltire il rivestimento dello stampo. Sollevarlo prima di sciacquare i semi renderà più facile il risciacquo, ma non è necessario. Puoi aggiungere un po 'd'acqua al barattolo o alla ciotola e mescolare o agitare energicamente. I semi buoni si poseranno sul fondo, permettendoti di drenare prima l'eccesso.

Pulizia dei semi di pomodoro fermentati

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Filtra la miscela di semi in uno scolapasta e risciacqua bene i semi sotto l'acqua corrente. Cerca di rimuovere eventuali residui di polpa e muffa, in modo che rimangano solo semi puliti.

Semi Di Pomodoro Di Essiccazione

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Distribuire i semi su un piatto di carta o un piatto di vetro, per asciugare. Non usare carta o salviette di carta, altrimenti i semi si attaccheranno e potrebbero essere difficili da rimuovere. Metterli in un luogo caldo e asciutto e lasciare asciugare completamente. Scuotili ogni giorno sul piatto per assicurarti che non si ammassino e che si asciughino uniformemente. Non cercare di accelerare il processo usando il calore o potresti distruggere il seme.

Conservare e salvare i semi di pomodoro

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Una volta che i semi sono completamente asciutti, puoi conservarli in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto. La busta mostrata qui verrà inserita in un barattolo. Ricorda di etichettare e datare i tuoi semi!

Ora che hai visto quanto è facile salvare i semi di pomodoro, ecco alcune eccellenti varietà di pomodori cimelio da considerare per crescere e passare.