L'abete rosso
- Totale: 80 minuti
- Preparazione: 20 minuti
- Cuocere: 60 minuti
- Resa: da 12 a 16 porzioni
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 403 | calorie |
| 29g | Grasso |
| 35g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 12 a 16 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| calorie | 403 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grasso totale 29 g | 37% |
| Grassi saturi 4g | 19% |
| Colesterolo 39mg | 13% |
| Sodio 267mg | 12% |
| Carboidrati totali 35 g | 13% |
| Fibra dietetica 2g | 8% |
| Proteine 3g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * Il valore giornaliero% (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
La torta di carote ottiene la sua umidità dalle carote grattugiate finemente, che aggiungono anche zucchero, fibre e nutrizione naturali alla tua dolce sorpresa. Questa ricetta per la torta di carote include elementi tropicali con cocco e ananas. Se ti manca l'uvetta più comunemente presente nella torta di carote, puoi variare la ricetta e includerli. In effetti, immergendoli nel rum per un calcio in più si abbina bene ai sapori "dell'isola".
La torta è cotta in un unico strato in una padella rettangolare, anche se puoi anche variare. Puoi usare l'impasto per fare torte mini-bundt, mini-pagnotte o muffin giganti. Dovresti ridurre il tempo di cottura a 25-30 minuti per le pagnotte più piccole.
La torta è finita con una glassa di crema di formaggio liscia e cremosa e noci pecan o noci tritate. Oppure, guarnisci la torta glassata con cocco tostato. Se sei sensibile alle noci, puoi lasciarle fuori dalla ricetta.
ingredienti
- Per la torta di carote
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
- 3 uova grandi
- 1 1/2 tazze di olio vegetale
- 2 tazze di carote (finemente grattugiate, circa 3-4 carote medie)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 (8 once) può ananas tritato (ben drenato)
- 1 tazza di cocco zuccherato zuccherato
- 1 tazza di noci (tritate, divise; può sostituire le noci pecan)
- Opzionale: 1 tazza di uva passa (imbevuta di acqua o rum per 15 minuti e drenata)
- Per la glassa del formaggio cremoso
- 4 cucchiai di burro (temperatura ambiente)
- 1 pacchetto di crema di formaggio (8 once) (ammorbidito)
- 3 1/2 tazze / 1 libbra di zucchero a velo
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
I passaggi per farlo
Nota: mentre ci sono più passaggi per questa ricetta, questa torta di carote è suddivisa in categorie praticabili per aiutarti a pianificare meglio la preparazione e la cottura.
Prepara la torta
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
Riscaldare il forno a 350 F. Ungere e infarinare una teglia da 9 per 13 per 2 pollici.
L'abete rosso
In una terrina mescolare la farina, lo zucchero semolato, il sale, il bicarbonato di sodio, la cannella e la noce moscata; mescolare per mescolare accuratamente.
L'abete rosso
Aggiungi le uova, l'olio vegetale, le carote tritate e 2 cucchiaini di vaniglia; battere fino a quando ben miscelato.
L'abete rosso
Mescolare l'ananas ben drenato, la noce di cocco e 1/2 tazza di noci o noci pecan tritate.
L'abete rosso
Versare l'impasto nella teglia preparata.
L'abete rosso
Cuocere in forno preriscaldato per 45 a 55 minuti, o fino a quando un plettro in legno o un tester per torte inserito al centro risulta pulito.
L'abete rosso
Posizionare la padella su una griglia per raffreddare completamente.
Prepara la glassa al formaggio cremoso
Raccogli gli ingredienti.
L'abete rosso
In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere insieme il burro e la crema di formaggio fino a renderlo liscio e cremoso.
L'abete rosso
Con il mixer a bassa velocità, batti gradualmente lo zucchero a velo.
L'abete rosso
Aggiungi 1 1/2 cucchiaini di vaniglia e batti ad alta velocità fino a che liscio e cremoso.
L'abete rosso
Glassare la torta raffreddata con glassa di crema di formaggio e cospargere con le restanti noci tritate. Premere leggermente i dadi nella glassa.
L'abete rosso
Affetta, servi e divertiti!
Suggerimenti
- Assicurati che le carote siano grattugiate molto finemente, preferibilmente usando una grattugia o un zester per microplani. Potresti non grattarli abbastanza finemente se usi un robot da cucina o una grattugia normale.
Variazioni Ricetta
- Se lo desideri, puoi omettere le noci nella torta o come contorno per la glassa. La noce di cocco tostata fa un contorno delizioso. I raisins sono un'aggiunta facoltativa. Immergili in acqua calda per 15 minuti e scolarli prima di aggiungerli. Immergerli nel rum è un'altra variante.
Tag ricetta:
- torta
- dolce
- americano
- San Valentino
