Diana Rattray
- Totale: 63 minuti
- Preparazione: 15 minuti
- Cuocere: 48 minuti
- Resa: 10 porzioni
Questa pagnotta di pane veloce al cheddar di jalapeño è il pane perfetto da portare a una festa, una cena potluck o un evento di tailgating. Ed è un ottimo pane da servire con un pasto messicano, un peperoncino abbondante o una zuppa o fagioli. Una piccola quantità di aglio in polvere aggiunge ai deliziosi sapori. E adorerai gli aromi allettanti che emanano dal tuo forno!
Il pane è preparato con ingredienti semplici e di uso quotidiano, insieme a un sacco di formaggio grattugiato e peperoncini di jalapeño freschi tritati. Un pane veloce si alza con il lievito o il bicarbonato di sodio, non il lievito, quindi non si può aspettare un lungo lievito; è pronto per andare in forno non appena l'impasto viene miscelato.
Il pane può essere regolato per soddisfare anche i tuoi gusti. Prendi in considerazione l'uso di una miscela di formaggio in stile messicano invece del semplice cheddar. Oppure aggiungi alcune cipolle verdi tritate per più colore verde. Un cucchiaio o due di peperoni rossi finemente tritati o peperoni Fresno rossi tritati sono alcune opzioni più colorate.
ingredienti
- 2 tazze / 9 once di farina per tutti gli usi
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero (o un sostituto equivalente)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 6 once di formaggio cheddar tagliente tagliuzzato
- 1 pepe jalapeño (o più, tritato)
- 1 uovo grande
- 1 tazza di latte
- 3 cucchiai di burro fuso
I passaggi per farlo
Raccogli gli ingredienti.
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Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere e infarinare una padella da 8 1/2 "per 4 1/2".
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In una terrina, unire la farina, il lievito, lo zucchero, l'aglio in polvere e il sale; mescolare per mescolare accuratamente.
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Mescolare il formaggio grattugiato e il pepe jalapeño tritato nella miscela di farina.
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In una ciotola separata, sbatti l'uovo con il latte. Aggiungi il burro fuso e sbatti per mescolare.
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Aggiungi il composto di latte e uova al composto secco e mescola fino a quando non è inumidito. Non mescolare troppo. La pastella sarà spessa.
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Distribuire la pastella nella padella preparata.
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Cuocere il pane per 45-50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.
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Raffreddare in padella su una griglia. Rimuovere il pane freddo dalla padella per tagliare e servire.
Suggerimenti
- Il lievito in polvere e / o il bicarbonato di sodio forniscono il potere lievitante per pane e muffin veloci e devono sempre essere accuratamente combinati con gli altri ingredienti secchi prima di aggiungere gli ingredienti bagnati. Non appena le miscele bagnate e asciutte vengono combinate, inizia l'azione di risalita. Assicurati che il tuo forno sia preriscaldato e che la padella sia unta e pronta prima di finire l'impasto. Se in questa ricetta sostituisci la farina autolievitante, ometti il sale e aggiungi solo 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Variazioni Ricetta
- Pane al chili delicato: sostituisci i peperoncini di jalapeño tritati con i peperoncini di Anaheim più delicati.Per calore extra, aggiungi circa 1/8 a 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna alla pastella.
Tag ricetta:
- pane
- brunch
- americano
- cena di famiglia
