Quando le previsioni del tempo prevedono una giornata fredda e piovosa, il cibo confortevole sembra il più attraente. Stare in casa a giocare, guardare film e passare un po 'di tempo con la famiglia può darti la possibilità di creare cibo sorprendente e confortante per le persone che ami.
La nostra collezione di ricette spazia dai bocconcini di brunch alle casseruole alle zuppe che scaldano la pancia. Quindi rimboccati le maniche e chiedi a tutti di entrare. Rainy può anche significare gustoso!
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Mac cremoso al forno e formaggio
Burwellphotography / Getty Images
Un amato alimento americano, una ciotola di mac e formaggio non deve uscire da una scatola. Preparare questo piatto cremoso a casa da zero sarà semplice, veloce e assolutamente delizioso. Una combinazione di ricotta, mascarpone e groviera crea una base cremosa che unita alle uova conferisce alla pasta una consistenza audace.
Burrosa e abbondante, questa casseruola è cotta con un condimento panko per dare uno strato extra di yum. Aggiungi condimenti extra per tutti da scegliere, come pancetta croccante, spinaci alla crema o verdure croccanti. Preparare, cuocere e servire in un'ora.
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Pollo e Biscotti
Jupiterimages / Getty Images
Pollo e biscotti formano insieme un classico americano pieno e decadente. Facile da preparare, la nostra ricetta utilizza verdure a fuoco lento, teneri petti di pollo e un sugo ricco per guarnire un biscotto al latte caldo.
Cuoci il petto di pollo con l'osso, per sapore, con cipolle ed erbe e usalo come base della casseruola. Top con piselli e salsa cremosa. Prepara l'impasto e copri pollo e piselli. Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura. Servire con un'insalata fresca.
Nonostante i numerosi passaggi, questa semplice ricetta è pronta in un'ora e 15 minuti.
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Zuppa di cipolle francese in terracotta
L'abete rosso
Le persone pensano che la zuppa di cipolle francese sia un piatto che possono ottenere solo in un ristorante a causa della sua presentazione elaborata quando in verità è abbastanza facile da preparare e ottimo per quando fuori fa freddo. Imposta la tua pentola di terracotta al mattino e goditi questo piatto di notte.
Cuoci le cipolle nel burro e nell'olio d'oliva fino a renderle morbide e mettile nella pentola a cottura lenta con brodo di manzo, spezie e farina. Lasciare cuocere per sette o nove ore. Una volta che la zuppa è pronta, aggiungi il pane e il formaggio tostati e mettili sotto la griglia finché il formaggio non diventa frizzante.
La nostra ricetta utilizza il tradizionale formaggio groviera come topper, ma qualsiasi formaggio fuso funzionerà. Puoi anche aggiungere il formaggio vegano e sostituire il brodo di manzo con brodo vegetale per rendere questo piatto vegan-friendly. Pronto tra nove ore.
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Casseruola classica di tonno
L'abete rosso / Diana Rattray
Poiché questo piatto è così versatile e adattabile, ogni famiglia ha una casseruola di tonno preferita. Verdure varie aggiungono trame diverse e le salse a base di zuppa offrono una varietà di sapori. Alcune persone scelgono di riempire la casseruola con il pangrattato e altre con il formaggio, ma non importa il tuo preferito, provaci. Presenta tonno, pimientos e piselli uniti da una cremosa salsa fatta in casa di maionese e funghi. Usa una pasta all'uovo per una consistenza abbondante e aggiungi briciole di burro panko.
Questo gustoso piatto è pronto in 45 minuti.
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Zuppa di piselli e prosciutto di campagna
Getty Images
La zuppa di piselli spezzati è un ottimo antipasto per una fredda notte d'inverno e può essere un pasto intero quando aggiungi prosciutto o altra carne. Carote, sedano e cipolle danno consistenza e sapore a una zuppa esaltata da garretti di prosciutto e sapori di birra.
Una volta che la zuppa è cotta, i garretti del prosciutto vengono puliti e i pezzi di prosciutto tornano nella pentola. Servire con formaggio svizzero o cheddar grattugiato, pane a lievitazione naturale fresco e burro montato per un pasto soddisfacente ma leggero che riscalda una giornata piovosa.
Pronto in due ore e 40 minuti.
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Chili di tacchino verde
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Questo bellissimo peperoncino verde può essere preparato in soli 30 minuti ed è un'aggiunta ideale al menu di una giornata piovosa. Riscaldante e riempitivo, è riempito con proteine di tacchino e fagioli e ha una bella consistenza grazie all'hominy e alle verdure. Birra e brodo formano la base per questa deliziosa zuppa.
Servire con riso bianco o tortillas di mais, fette di avocado e salsa pico de gallo. Se vuoi una versione vegetariana, raddoppia il numero di fagioli, salta il tacchino e usa il brodo vegetale.
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Prosciutto e brie alla griglia
L'abete rosso
Questa versione innovativa di un formaggio grigliato colpisce tutti i punti giusti. Cremoso dal brie e salato dal prosciutto, ha anche una nota dolce di mele e cipolle caramellate ed è innegabilmente croccante grazie al lievito madre tostato.
Usa la diffusione di cipolla e mela caramellate pre-preparate o acquista qualsiasi marmellata di cipolle nel tuo negozio locale. Croccare il prosciutto in una padella, aggiungere la diffusione e posizionare il composto su un pezzo di pane tostato e imburrato che è stato coperto con fette di brie. Chiudi il tuo panino con un'altra fetta di pane croccante. Pronto in 15 minuti.
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Brownies a una ciotola
The Spruce / Jessie Sheehan
Che giornata fredda fa al chiuso senza una sessione di cottura? Questi brownies a una ciotola sono un'ottima opzione per ottenere la tua correzione al cioccolato mentre sei intrappolato in casa.
Usa olio d'oliva e burro per grassi, cacao in polvere, zucchero, uova, vaniglia e farina. Mescolare e cuocere! Questo è tutto quello che c'è da fare e il risultato è un brownie fantastico e gommoso che è perfettamente cioccolatoso senza essere troppo dolce. Cospargere di sale marino per la perfetta combinazione dolce-salata e servire con un espresso forte. Pronto in 30 minuti.
